Porci Landrace: caracteristicile rasei, întreținerea și reproducerea

Landrace este cea mai bună rasă de porc de tip bacon. Datorită conținutului ridicat de carne slabă și stratului subțire de grăsime subcutanată, acești porci au devenit extrem de populari printre crescători. Trăsăturile distinctive ale rasei, avantajele și dezavantajele, cerințele de îngrijire și reproducere și măsurile de prevenire a bolilor sunt discutate în detaliu mai târziu în articol.

Istoria originii rasei

Rasa de slănină Landrace a fost dezvoltată la începutul secolului al XX-lea în Danemarca prin încrucișarea a două rase: porcul danez cu urechi căzute și porcul englezesc Large White. În timpul procesului de selecție, porcii au fost hrăniți cu o dietă completă, echilibrată, bogată în proteine ​​animale. Selecția și selecția metișilor pe baza calității cărnii, a maturității timpurii și a profitabilității produsului final a durat o perioadă considerabilă de timp.

Cu toate acestea, din cauza lipsei de rezistență, a constituției stângace și a condițiilor de viață dificile, porcii Landrace sunt cel mai adesea folosiți pentru a îmbunătăți calitatea cărnii altor rase de porci. Porcii Landrace de două și trei rase depășesc semnificativ porcii de rasă pură în ceea ce privește rezistența și robustețea, menținând în același timp o calitate ridicată a cărnii. Astăzi, porcii Landrace sunt foarte populari în Europa, Australia, Canada și țările CSI.

Descriere, caracteristici și productivitate

Animalele din această rasă se caracterizează printr-o constituție destul de puternică și un volum impresionant de carne. Acestea se caracterizează prin:

• corp alungit în formă de torpilă;
• cap de mărime medie, ușor alungit;
• urechi lungi și mari atârnate deasupra ochilor;
• gât gros și cărnos;
• laturi adânci;
• spate moale și drept;
• piept îngust;
• picioare de lungime medie, cu o șuncă lată, ghemuită;
• piele subțire, elastică, de o nuanță rozalie, acoperită cu peri albi moi și rari.

Porcii Landrace sunt o rasă mare de porci de tip bacon. Un mistreț adult poate avea o lungime a corpului de aproximativ 2 metri, cu o circumferință a pieptului de peste 1,5 metri. Lungimea corpului unei scroafe este în medie de 1,5-1,7 metri.

Până la vârsta de un an, scroafele cântăresc 190-195 kg, iar vierii 270-300 kg. În ciuda greutății lor impresionante, indivizii sănătoși sunt destul de activi și se mișcă rapid.

Rasa se mândrește cu o productivitate ridicată. O caracteristică unică a porcilor Landrace este sinteza accelerată a proteinelor, permițând purceilor să câștige în greutate 700-750 de grame pe zi în timpul creșterii. La vârsta de două luni, greutatea lor vie este de aproximativ 20 kg, iar la șase luni, este de aproximativ 100 de kilograme. Această creștere rapidă în greutate reduce semnificativ costurile de hrănire pentru crescătorii de porci, crescând astfel profitabilitatea.

Scroafele au calități materne bine dezvoltate și sunt foarte fertile. O singură puiet poate produce până la 10-12 purcei. Purceii nou-născuți au rate excelente de supraviețuire. Scroafa are o producție de lapte relativ ridicată.

În ceea ce privește producția de carne slabă pură (până la 70%) și grosimea mică a grăsimii (până la 20 mm), porcii Landrace depășesc indicatori similari în rândul altor rase cu 2-5%.

Avantaje și dezavantaje

Avantajele evidente ale rasei Landrace includ:

În ciuda meritelor sale incontestabile, Porcii din această rasă au, de asemenea, o serie de dezavantaje semnificative:

Cum să alegi purceii potriviți și care este prețul lor?

În fermele private, cel mai bine este să creșteți și să îngrășați doi sau mai mulți purcei. Creșterea unui singur purcel nu este rentabilă - un singur animal mănâncă mai puțin și, prin urmare, se dezvoltă mai lent.

Când cumperi un purceluș Landrace, primul lucru de luat în considerare este constituția și aspectul său. Ar trebui să aibă spatele drept, fără adâncituri în spatele omoplaților, un piept lat și adânc, o crupă și un șold late, jambon cărnos, o burtă retrasă și picioare puternice și bine poziționate.

Purceii cu picioare lungi se îngrașă repede și cresc bine. Totuși, dacă picioarele lor sunt scurte, animalele devin rapid rotunjite și grase, dar se opresc și prea devreme în creștere și devin grase.

De asemenea, este important să se evalueze lungimea capului și a botului. Un bot excesiv de alungit indică faptul că porcul va avea o creștere lentă. Un cap subțire, cu un profil turtit, indică faptul că porcul va deveni rapid obez.

Alinierea dinților este, de asemenea, importantă. Purceii cu o ocluzie incorectă au dificultăți în a mânca furaje groase, ceea ce duce la întârzieri în dezvoltare și productivitate scăzută. Urechile scurte indică faptul că aceste animale sunt mâncători modesti. Consumă cu ușurință toate tipurile de furaje suculente, fibre, ierburi sălbatice și buruieni.

Evitați să cumpărați purcei prea grași: au fost hrăniți cu lapte zaharos pentru a fi vânduți rapid, așa că sunt răsfățați. De asemenea, ar trebui să fiți precauți atunci când cumpărați animale prea slabe, deoarece acest lucru ar putea fi rezultatul unei boli (excepția este reprezentată de purceii vânduți cu tot cuibul lor de la o singură scroafă).

De asemenea, trebuie acordată atenție dezvoltării organelor de reproducere. Porcii care prezintă semne de hermafroditism nu sunt potriviți pentru reproducere. Un mistreț ar trebui să aibă unul sau ambele testicule retrase în regiunea pelviană. De asemenea, este important să se verifice dacă există o hernie inghinală sau scrotală, care apare ca o umflătură de mărimea unei nuci sau a unei ghinde.

Comportamentul purcelușului este, de asemenea, extrem de important. Un purceluș sănătos scoate un țipăt puternic și strident, este fericit și activ, ochii lui sunt alerți și clari, iar coada îi este încolăcită într-un inel.

Dacă scopul este de a produce urmași, ar trebui să cumpărați o scroafă și un mistreț în primăvară. Atât mistreții, cât și scroafele pot fi folosite pentru îngrășare. Scroafele cresc mai lent, dar carnea lor este mai fragedă și mai gustoasă.

Cel mai bine este să cumpărați purcei Landrace care au cel puțin o lună și cântăresc între 7 și 10 kg. Ei mănâncă deja bine, se adaptează rapid la noile condiții și nu necesită la fel de multă atenție.

Achiziționarea de purcei cu vârsta sub o lună, cu greutate vie mică, necesită un efort semnificativ și abilități speciale în creșterea lor.

Prețul porcilor Landrace depinde direct de vârsta animalului, regiunea de achiziție și mărimea lotului. Prețul mediu al unui singur purcel Landrace variază în prezent între 4.000 și 6.500 de ruble.

Condiții de locuit, cocină de porci

Productivitatea ridicată a porcilor Landrace, precum și creșterea și dezvoltarea rapidă a purceilor, au loc numai în condiții de înaltă calitate.

Condiții necesare pentru creșterea porcilor Landrace:

• camera pentru porci trebuie să fie constant caldă (cel puțin +20°C), fără curenți de aer;
• umiditatea ridicată a aerului în coteț este inacceptabilă;
• Pentru animalele supraponderale, este foarte important să existe mult spațiu în cameră (suprafața standard a unei cocină pentru un mistreț este de cel puțin 6 metri pătrați, pentru o scroafă - 4 metri pătrați; un țarc - 100 de metri pătrați de teren);
• dacă nu există suficientă lumină naturală (suprafața ferestrelor este mai mică de o cincime din suprafața podelei), ar trebui să recurgeți la surse de lumină artificială, mai ales iarna;
• curățarea coteței de porci trebuie efectuată cel puțin o dată la două zile;
• Este recomandabil să le oferiți porcilor o așa-numită piscină, altfel, pe vreme caldă, ar trebui să îi udați cu siguranță cu o stropitoare;
• Așternutul trebuie să fie adânc, proaspăt și uscat și trebuie schimbat regulat pentru a evita deteriorarea cauzată de umezeală.

Hrănire și dietă

Pentru a maximiza potențialul porcilor Landrace și a produce o carne gustoasă și slabă, este esențial să le oferim o dietă completă și echilibrată.

Porcii din această rasă sunt destul de mofturoși la mâncare. Dieta lor trebuie să includă hrană uscată, suculentă și hrană combinată. Se adaugă fân, siloz și turte pentru a preveni supraîncărcarea cu nutrienți și acumularea excesivă de grăsime. Adăugarea în dietă a diverselor legume și legume rădăcinoase, dovleac și verdețuri este benefică.

Este de preferat să se pregătească mâncarea special în acest scop, dar se pot folosi și resturi de bucătărie după ce le-ați fiert mai întâi. Adulții sunt hrăniți de două ori pe zi, cu un necesar zilnic de 2,5 găleți de hrană. Iarna, se recomandă trei hrăniri pe zi.

Porcii Landrace ar trebui să aibă întotdeauna acces liber la apă potabilă curată și proaspătă.

Când sunt crescuți în libertate primăvara și toamna, porcii au în plus posibilitatea de a consuma iarbă proaspătă, trifoi și urzici.

Reproducere

Crescătorii folosesc rasa Landrace pentru încrucișări la scară industrială cu alte rase de porci pentru a-și îmbunătăți productivitatea. Creșterea acestei rase este accesibilă atât profesioniștilor cu experiență, cât și fermelor private, în condiții adecvate.

Este important să te pregătești pentru împerechere din timp. Porcii trebuie să fie de rasă pură și să aibă trăsături clare, distinctive, care vor apărea în următoarea generație.

Pentru a îmbunătăți calitatea spermei și a asigura creșterea în greutate, vierii trebuie hrăniți bine pe tot parcursul anului. Plimbările lungi de vară în aer curat sunt, de asemenea, benefice. Numărul de împerecheri anterioare este, de asemenea, important. Pentru vierii maturi, norma este de aproximativ 30 de împerecheri, iar pentru vierii tineri, nu mai mult de 15. În caz contrar, dacă aceste valori sunt depășite, sperma nu va mai fi potrivită pentru inseminare.

Hrana pentru scroafe ar trebui să fie bogată în minerale, proteine ​​și complexe de vitamine.

Alegerea unui vier trebuie planificată cu mult timp în avans, deoarece perioada de estrus a unei scroafe este limitată la doar două zile. În acest timp, vierul ar trebui să încalece scroafa de două ori: prima împerechere ar trebui să aibă loc la 10 ore după ce scroafa prezintă primele semne de receptivitate; a doua, la aproximativ 12 ore după prima.

Încrucișările multiple nu ar trebui permise, deoarece acest lucru poate afecta negativ urmașii planificați.

În timpul împerecherii, se poate observa un comportament agresiv între scroafe, inclusiv răni și leziuni reciproce. Prin urmare, acest proces trebuie monitorizat.

Un semn că fertilizarea a avut succes este comportamentul calm și măsurat al scroafei, care nu prezintă dorință de estrus în următoarele 2-3 săptămâni. Dacă acest lucru nu se întâmplă, cauza poate fi următoarea:

• spermă de mistreț de calitate slabă;
• momentul ales greșit pentru împerechere, când scroafa nu era încă pregătită;
• porc supraponderal;
• epuizarea organismului.

Încercarea poate fi repetată cu un alt inseminator.

Scroafele Landrace fătează la 114 zile după împerechere. Acesta este un proces complex care necesită monitorizare constantă din partea crescătorului și disponibilitatea acestuia de a ajuta scroafa în orice moment.

Creșterea urmașilor

Purceii Landrace sunt foarte meticuloși și exigenți în ceea ce privește condițiile de viață, precum și compoziția și calitatea dietei lor.

Un purceluș Landrace nou-născut cântărește aproximativ 1,5-2 kg. După naștere, purceii trebuie uscați bine, iar cordonul ombilical trebuie îndepărtat, iar rana ombilicală trebuie tratată cu o soluție de iod. Purceii sunt așezați pe așternut uscat și curat, iar în apropiere trebuie plasată o lampă cu incandescență de 150 wați sau încălzitoare cu ulei pentru a menține căldura.

Pentru a asigura că purceii nou-născuți primesc cantitatea maximă de nutrienți, aceștia ar trebui introduși în mameloanele scroafei în prima oră după fătare. Purceii mai lungi și mai subțiri sunt plasați pe mameloanele din față, în timp ce purceii mai rotunzi și mai fermi sunt plasați pe mameloanele din spate, mai puțin producătoare de lapte și mai strânse. Consumul de colostru valoros le va crește semnificativ vitalitatea.

Deoarece scroafa este grea și își poate strangula accidental purceii, nu este de dorit să fie adăpostiți în același țarc. În acest caz, purceii sunt eliberați pentru a fi alăptați la 2-3 ore după ce scroafa se liniștește. Dacă un țarc separat nu este posibil, purceii sunt separați printr-o despărțitură specială. Este demn de remarcat faptul că, atunci când sunt stresate, scroafele Landrace devin agresive și își pot chiar mânca propriii pui.

Temperatura din camera purceilor trebuie să fie de cel puțin +30 până la +32°C în prima săptămână, apoi să scadă cu 2-3 grade la fiecare 3-5 zile. Până la înțărcare, va ajunge la +18°C.

Pentru a preveni anemia, purceilor de la vârsta de trei zile li se administrează 1 linguriță de soluție de sulfat feros 0,25% (2,5 g de sulfat feros la 1 litru de apă fiartă).

În prima lună de viață, principala hrană a purceilor este laptele matern. Cu toate acestea, indiferent de producția de lapte a scroafei, purceii necesită nutrienți suplimentari.

Începând cu ziua 4-5 de viață, purceii trebuie să beneficieze de apă curată și proaspătă. Recipientele care conțin suplimente minerale (cărbune, cretă, argilă roșie sau oase arse) se plasează în compartimentul de hrănire.

Laptele de vacă se introduce de la vârsta de 5-7 zile, de 4 ori pe zi, câte 10-15 g. Înainte de hrănire, acesta trebuie încălzit la o temperatură de 37°C. Se administrează mai întâi proaspăt, apoi sub formă de lapte acidofil.

Pentru a îmbunătăți dezvoltarea tractului gastrointestinal, purceii primesc ovăz prăjit, orz și mazăre începând cu vârsta de zece zile. Boabele nu trebuie arse. Prăjirea distruge microbii și mucegaiul din boabe, stimulează creșterea secreției de acid gastric, îmbunătățește digestibilitatea proteinelor și amidonului și le sporește aroma.

O altă proprietate benefică a acestei cereale este aceea că reduce mâncărimea gingiilor în timpul erupției dentare, la vârsta de o săptămână.

După introducerea cerealelor, adăugați hrană mixtă în hrănitoare. Se pot administra porții mici de terci cu lapte sau lapte degresat.

Dintre furajele suculente, cartofii sunt considerați cei mai buni, care sunt piureați în lapte cu adaos de urzici uscate, morcovi tocați mărunt sau praf de fân.

Legumele rădăcinoase și pepenii se dau pe răzătoare și se servesc crude.

Vara, purceii care împlinesc vârsta de o lună au voie să mănânce iarbă verde, care este bogată în vitamine. Mai întâi, aceasta este tocată, apoi tocată mărunt și adăugată la alte furaje.

Iarna, se pot adăuga morcovi și boabe germinate pentru a suplimenta dieta cu vitamine. Uleiul de pește, o sursă de vitamine A și D, se administrează 6-8 ml cu lapte de vacă. Hrănirea purceilor Landrace cu diverse suplimente de vitamine este benefică. Acestea cresc rezistența la bolile infecțioase, previn rahitismul, stimulează metabolismul și promovează sănătatea generală.

Purceii sunt înțărcați la vârsta de 28-45 de zile. Hrănirea din laptele matern al scroafei trebuie redusă treptat.

După înțărcare, hrănirea trebuie făcută de patru ori pe zi cu aceeași hrană pentru a evita o tranziție bruscă. Apoi, animalele tinere sunt introduse în hrană de origine animală, inclusiv resturi de carne și pește, hrană pentru drojdie, lapte degresat, precum și leguminoase, turte și șroturi. Acest lucru va promova dezvoltarea tuturor organelor interne și va facilita o creștere sporită a mușchilor și oaselor.

Boli comune ale rasei Landrace

Cele mai frecvente boli care afectează porcii Landrace sunt:

• boala mușchilor albi;
• halbă;
• ciumă;
• dizenterie;
• cisticercoză (finoză);
• ascaridoză;
• scabie;
• pecingine.

Animalele bolnave trebuie izolate imediat. Tratamentul se efectuează sub stricta supraveghere a unui medic veterinar.

Prevenirea bolilor, vaccinări

Pentru a preveni apariția posibilelor bolile porcilor Pentru rasa Landrace, ar trebui luată o gamă largă de măsuri preventive. Acestea includ:

• Dezinfectare. Pentru fermele mici, irigarea este metoda optimă. Pentru a elimina microorganismele care formează spori, se utilizează o soluție de înălbitor (5% clor activ) și o soluție de formaldehidă 4%, în proporție de 3 litri pe metru pătrat de adăpost de porci. Într-o fermă de porci de dimensiuni medii, irigarea utilizează o soluție de sodă calcinată 5%, o soluție de fosfor sau parasod 3% și o suspensie de var proaspăt stins 20%. Temperatura acestor soluții trebuie să fie de aproximativ 80°C. Spațiile trebuie curățate și spălate, iar dezinfecția se efectuează de 2-4 ori timp de 3-5 zile.
• Dezinsecție. Diverse insecte (muște, căpușe, tauri, purici, păduchi) pot transmite boli periculoase. În combinație cu dezinfecția, utilizați soluții de dezinsecție, cum ar fi o soluție de 5% monoclorură de iod cu clorofos sau o soluție de formaldehidă 1% cu clorofos. Vara, tratați în mod regulat gunoiul de grajd, containerele de gunoi și fosele septice cu emulsii apoase de 50% concentrat de triclormetafos-3 (0,3%) sau 65% concentrat de policloropinen (0,5%), într-o cantitate de 4 litri pe metru pătrat de grajd.
• Deratizare. Rozătoarele nu numai că pot transmite boli virale și bacteriene, dar pot provoca și daune materiale. Otrăvurile cu acțiune rapidă, cum ar fi fosfura de zinc, monofluorina și otrăvurile anticoagulante, sunt utilizate în mod obișnuit pentru combaterea rozătoarelor. Este important să țineți aceste produse departe de porci pentru a preveni otrăvirea. Produsele bacteriene cu patogenitate specifică, cum ar fi bactocumarina, sunt considerate cele mai eficiente.
• Dezinfecția gunoiului de grajd. Dacă sunt depozitate necorespunzător, îngrășămintele naturale prezintă un risc serios. Bolile rezultate sunt periculoase atât pentru animale, cât și pentru oameni. Depozitarea gunoiului de grajd trebuie izolată. Cea mai eficientă, sigură și rentabilă metodă este compostarea biotermală, care prelucrează gunoiul de grajd din așternutul porcului. Perioada de dezinfecție variază de la 10 la 24 de săptămâni, în funcție de conținutul inițial de umiditate al gunoiului de grajd.
• Vaccinări. Vaccinările de rutină sunt obligatorii pentru porcii Landrace. Purceii trebuie achiziționați cu un document însoțitor - un certificat veterinar special care confirmă starea bună de sănătate a animalelor. Timp de o lună de la cumpărare, purcelul trebuie ținut izolat de ceilalți porci. Vaccinările se administrează conform următorului program:

La câteva zile după naștere, se recomandă și administrarea de suplimente de vitamine.

Pentru a preveni dezvoltarea pneumoniei, este necesar să se asigure o temperatură confortabilă în cameră și o absență completă a curenților de aer.

Este profitabil să crești porci Landrace?

În ciuda condițiilor de viață solicitante și a tendințelor alimentare, porcii Landrace sunt viabili din punct de vedere economic. Randamentul lor la sacrificare este de aproximativ 60%. Productivitatea lor excelentă permite o profitabilitate ridicată atât în ​​agricultura comercială, cât și în cea privată.

Recenzii

Comportamentul porcilor Landrace într-o cocină și aspectul lor la șapte luni pot fi observate clar în următorul videoclip:

În ciuda dificultăților de reproducere, rasa Landrace a devenit foarte populară printre crescătorii de animale. Creșterea rapidă în greutate și producția ridicată de carne cu gust excelent au transformat-o într-o rasă de top pentru slănină. Este o rasă versatilă care poate fi crescută cu succes atât acasă, cât și la fermă.

Întrebări frecvente