Porcul Mirgorod: o descriere detaliată a rasei

Porcii Mirgorod necesită o investiție considerabilă de timp și bani pentru îngrijirea și întreținerea fermierului, dar investiția se va amortiza cu siguranță pe termen lung, deoarece sunt una dintre cele mai bune rase de untură de porc. Rasa este comună în sudul Rusiei, centrul și nordul Ucrainei și Republica Belarus.

Caracteristicile generale ale rasei

Rasa de porci Mirgorod a fost dezvoltată prin încrucișări complexe ale diferitelor rase. Oamenii de știință, specialiști și lucrători agricoli de renume au încrucișat următoarele rase:

• Belarus alb-negru;
• mare negru;
• Temvorskaia;
• alb mare;
• alb mediu;
• Berkshire (doar pentru bărbați).

Rasa de porci Mirgorod a apărut ca urmare a unor astfel de manipulări. Indivizii săi combină mai multe trăsături comune tuturor raselor implicate în încrucișări.

Aspect

Porcii Mirgorod au un aspect destul de distinctiv. Acest lucru se reflectă nu numai în culoarea lor distinctă, ci și în alte caracteristici ale aspectului lor. Odată ce vezi un porc din această rasă, este dificil să-l confunzi cu altul.

Culoarea indivizilor poate varia, dar cele mai frecvente sunt:

• culoare neagră uniformă;
• negru pătat;
• negru și roșu.

Există, de asemenea, nuanțe intermediare, care trec de la una la alta (fiecare individ are propriul său).

În ceea ce privește alte caracteristici externe ale rasei în cauză, acestea pot fi descrise după cum urmează:

• corp lat;
• constituție puternică;
• piept adânc;
• umeri lați și cărnoși;
• spate lat;
• jambonuri bine dezvoltate;
• pielea nu are pliuri și este foarte elastică;
• marginile posterioare ale maxilarului inferior (ganache), dense și cărnoase, larg distanțate;
• cap de dimensiuni medii (nu grosier);
• lungimea botului – medie;
• urechi de dimensiuni medii, îndreptate înainte;
• picioare dezvoltate corespunzător, puternice și uscate;
• copite puternice;
• Corpul este acoperit cu peri lungi și strălucitori.

Această rasă are o caracteristică specifică - pete caracteristice pe tot corpul, care nu se găsesc la indivizii niciunei alte rase (ținând cont de pielea elastică și netedă, fără pliuri).

Caracteristici productive

Rasa Mirgorod a devenit populară nu numai datorită aspectului său neobișnuit, ci și datorită caracteristicilor sale productive:

1Fertilitate

Scroafele din această rasă sunt extrem de fertile. O singură puiet poate produce 10 sau mai mulți purcei. Fiecare purceluș cântărește aproximativ 1,2 kg la naștere.

Într-o singură zi, un purceluș poate câștiga aproximativ 700 de grame în greutate. Aceștia ajung la o sută de kilograme (100 de kilograme) în doar șase luni.

Și chiar și cu o rată medie de producție de lapte a scroafei (până la 50 kg per litru), urmașii se dezvoltă rapid și cu încredere.

2Carne

Randamentul la sacrificare al unui exemplar din această rasă, hrănit corespunzător, este de 85%. Experții sunt mai puțin entuziasmați de calitatea cărnii, subliniind că alte rase produc carne mult mai bună. Cu toate acestea, deficiențele în ceea ce privește calitatea cărnii sunt cu siguranță compensate de cantitate:

• greutatea unui mistreț adult poate fi în jur de 270 kg;
• Greutatea unei regine adulte este de aproximativ 240 kg.

3Salo

Untura de porc din rasa Myrgorod este legendară. Această rasă este incredibil de populară în Ucraina tocmai datorită unturii fragede și delicioase pe care o produc acești porci. Și având în vedere că „salo ta gorilka” (untră și vodcă) este practic un preparat național al acestei țări, opiniile experților ucraineni pot fi de încredere.

Totuși, dacă acest lucru nu este suficient, iată câteva fapte confirmate:

• În medie, untura de porc are o lățime de 4,5-5 cm și este de o calitate și un gust extrem de ridicate;
• Untura de porc din rasa Mirgorod este considerată standardul în întreaga lume;
• Inițial, rasa a fost dezvoltată doar pentru cultivare în interiorul granițelor Ucrainei, dar datorită caracteristicilor sale unice, rasa a devenit foarte populară în Rusia și Republica Belarus (acest lucru se aplică doar reproducerii, dar produsele finite au fost deja văzute în aproape fiecare țară din lume);
• În onoarea rasei Mirgorod, se organizează anual un festival - „Festivalul Porcului Mirgorod” (care are loc la începutul lunii octombrie în orașul Mirgorod, de unde provine rasa).

Caracterul rasei

Porcii Mirgorod sunt de obicei calmi. Se apropie de oameni cu încredere și, dacă manifestă agresivitate, o fac doar atunci când este justificată. Această rasă nu agreează mișcările rapide (cu excepția purceilor mici și jucăuși), așa că nici măcar porcii flămânzi nu se vor grăbi cu capul înainte spre o hrănitoare plină de oameni.

Totuși, o femelă care alăptează poate face acest lucru, deoarece nutriția este esențială pentru ca ea să poată furniza lapte urmașilor săi.

Această rasă de porci preferă un stil de viață în turmă. Dacă sunt lăsați singuri perioade lungi de timp, vor deveni foarte doroși de casă.

Rasa Mirgorod preferă adăposturile pe pășune, așa că este important să aibă spațiu pentru pășunat.

Mamele își tratează foarte bine puii și, deși s-au înregistrat cazuri de abandon, acestea sunt destul de rare. Femelele tind, de asemenea, să își protejeze agresiv puii, dar numai atunci când este nevoie. Și nu contează dacă este vorba de un om sau de un mistreț bine hrănit - cel care îi comite va avea de suferit.

Zone de reproducere

Porcii din Mirgorod sunt cel mai adesea crescuți în:

• Poltava;
• Rivne;
• Cerkasî;
• Jitomir
• și regiunile Sumy din Ucraina.

Rasa este, de asemenea, foarte populară în Republica Belarus și în regiunile din sudul Rusiei.

Caracteristici de conținut

Principalele caracteristici ale acestei rase sunt următoarele: condiții:

• vaccinarea obligatorie și la timp a porcilor;
• menținerea constantă a curățeniei în incintă;
• dietă adecvată;
• pășunatul regulat al animalelor vara și primăvara.

Condiții de alimentare cu energie electrică

Jumătate din dieta zilnică a porcilor ar trebui să fie formată din hrană combinată pe bază de făină de pește și carne (pentru țesutul osos), diverse suplimente de vitamine și minerale și cereale zdrobite.

Jumătatea rămasă poate include:

• cartofi fierți;
• culturi de cereale zdrobite;
• legume rădăcinoase tocate (proaspete), cum ar fi napi, sfeclă roșie, morcovi etc.;
• lapte și produse lactate fermentate;
• fructe și legume (de sezon);
• fân proaspăt, vârfuri și iarbă bine tocate.

Resturile fierte de carne și pește sunt, de asemenea, potrivite.

Concentratele scumpe pentru porci pot fi ușor înlocuite. Ovăzul zdrobit, orzul și grâul (înmuiate în prealabil în apă clocotită) sunt toate potrivite.

Se recomandă hrănirea purceilor de 5 sau mai multe ori pe zi. Adulții vor avea nevoie de 3 mese iarna și de 2 mese vara.

Îngrijire

Porcii din rasa Mirgorod sunt relativ ușor de îngrijit (în comparație cu alte rase). Este suficient să urmați doar câteva reguli. cerințe cheiepentru a se asigura că indivizii acestei rase se simt bine și confortabil:

• Incinta porcilor trebuie să fie foarte etanșă și caldă, deoarece această rasă nu tolerează absolut deloc frigul.
  

  Hipotermia provoacă întârzieri în dezvoltare la porci și contribuie la dezvoltarea diferitelor boli, în principal ale membrelor.

• Camera în care sunt ținuți porcii trebuie să aibă o temperatură stabilă. Umiditatea nu trebuie să fluctueze brusc; nivelul acesteia trebuie monitorizat.
• Acordați o atenție deosebită sistemului de ventilație. Evitarea curenților de aer este obiectivul principal; altfel, porcii vor dezvolta boli pulmonare chiar și în lunile mai calde.
• Șurăa trebuie curățată de 3 ori pe săptămână (și, dacă este posibil, chiar mai des), iar o dată pe lună întreaga cameră trebuie tratată cu o soluție de sodiu și albită cu var.
• Mirosurile puternice și zgomotele puternice sunt strict interzise în cameră. Liniștea și pacea sunt esențiale pentru porcii Mirgorod; altfel, vor deveni nervoși și neliniștiți, ceea ce le va afecta negativ bunăstarea.

Această rasă necesită pășunat zilnic, deoarece se dezvoltă bine în condiții de pășune. Fără hrană proaspătă și un stil de viață activ, sunt mai predispuse la boli precum rahitismul.

Da, rasa Mirgorod este caracterizată de un mers lejer, dar asta nu înseamnă că nu le place mersul pe jos și mișcarea. În timp ce unele rase preferă să alerge un kilometru, porcii Mirgorod sunt mai predispuși să parcurgă dublul acestei distanțe, dar într-un ritm mai lent.

Asigurarea umbrei de soare este esențială atunci când pășunați. Animalele de culoare deschisă nu tolerează expunerea la soare pe piele. Același lucru este valabil și pentru alte culori, care sunt puțin mai tolerante.

În timpul iernii, porcii trebuie ținuți cât mai cald și uscat posibil. De asemenea, este important să se asigure accesul constant la apă curată. Iarna, cocină trebuie curățată practic în fiecare zi.

Posibile boli

Rasa de porci Mirgorod are un sistem imunitar puternic și se îmbolnăvește rareori. Cu toate acestea, există unele boli specifice acestei rase care pot apărea chiar și cu îngrijirea adecvată din partea proprietarului:

• helminți;
• scabie;
• boli pulmonare;
• otrăvire;
• avitaminoză.

Riscul infestării cu viermi poate fi redus semnificativ prin deparazitarea porcilor la fiecare șase luni, ca măsură preventivă. Consultați un medic veterinar pentru a determina cele mai eficiente și adecvate medicamente.

Spălarea porcilor la fiecare trei luni va ajuta la reducerea riscului de scabie. Bolile pulmonare sunt prevenite prin evitarea curenților de aer și a hipotermiei, la care porcii din Mirgorod sunt extrem de sensibili.

Intoxicația apare adesea din cauza unei diete necorespunzătoare; avitaminoza (deficiența de vitamine) poate apărea și din același motiv.

Cum să alegi un purceluș?

Înainte de a cumpăra purcei, este important să vă amintiți regulile de bază:

• Când cumpărați purcei Mirgorod, trebuie să vă asigurați că sunt de rasă pură.
• Purcelușul trebuie să aibă peste o lună. Până la această vârstă, crescătorii de porci au timp să înțărce purceii de la scroafă și să-i aclimatizeze cu hrana obișnuită.
  

  Purceii tineri nu trebuie să fie trecuți brusc de la lapte la hrana standard. Acest lucru va provoca tulburări digestive severe.

• Este esențial să aveți toate vaccinurile necesare. Purcelușul pe care îl cumpărați trebuie să fie 100% sănătos.
• Reprezentanții acestei rase sunt creaturi de turmă; pentru adaptarea lor rapidă, este mai bine să cumpărați 2-3 indivizi.
• Frauda poate fi exclusă după culoarea purceilor: rasa Mirgorod este cel mai adesea alb-negru. Cu toate acestea, există și purcei negri sau negri și roșii.
• Puteți acorda atenție structurii corpului purcelului:
  • ar trebui să fie lung și foarte lat;
  • bot - alungit conic înainte;
  • Urechile vor fi mici ca dimensiuni, aproape complet erecte, ușor întoarse spre lateral.
• Este o idee bună să păstrați legătura cu crescătorul de porci de la care ați cumpărat purceii. Purceii pot avea personalități specifice sau preferințe alimentare. Cunoașterea a ceea ce a mâncat mama lor vă poate ajuta să alegeți dieta potrivită. Același lucru este valabil și pentru comportament. Crescătorul de porci, fiind un crescător mai experimentat, poate oferi, de asemenea, sfaturi valoroase.

Schimbarea prea bruscă a dietei sau a mediului va cauza probleme de adaptare la noul mediu. Cel mai bine este să pregătiți treptat purceii pentru noile condiții. Acest lucru va asigura că procesul de adaptare este cât mai rapid și ușor posibil.

Avantajele rasei

Porcii Mirgorod au cantități egale de trăsături pozitive și negative.

LA avantaje poate fi atribuită:

• Tendința de a se îngrășa. De la o vârstă fragedă, purceii prezintă o constituție puternică și robustă. Reprezentanții acestei rase se dezvoltă armonios, cu o structură corporală bine dezvoltată, alături de contururi cărnoase pronunțate și grăsime și grăsime abundente.
• Hrănire și îngrășare. Rasa de porci Mirgorod este nepretențioasă când vine vorba de hrană. Nu le pasă de calitatea furajelor, ci mai degrabă de conținutul caloric al acestora.
  

  Porcii din rasa Mirgorod se îngrașă atât de ușor încât nu sunt necesare sisteme speciale de hrănire. Chiar și cu furaje de calitate scăzută, rata de acumulare a grăsimii este foarte mare.

• Dragoste pentru pășune. Din primăvară până la primele înghețuri din toamnă, porcii sunt ținuți pe pășune. Se bucură de aerul curat și de suprafețele mari. Cel mai bine este să îi aduceți în interior doar noaptea.
  

  Porcii din Mirgorod suferă arsuri solare severe din cauza razelor solare directe (stratul de grăsime de sub piele se topește literalmente). Ar trebui să li se asigure un adăpost unde să poată scăpa de căldură.

Cu alte cuvinte, crescătorii subliniază următoarele avantaje ale rasei:

• nepretențios față de condițiile de întreținere și nutriție;
• acumularea rapidă de masă (carne, grăsime);
• structură corporală echilibrată;
• poate rămâne pe pășune mult timp fără consecințe negative;
• untură de porc extrem de gustoasă, fragedă, de nivel de referință.

Dezavantajele rasei

Această rasă are și unele dezavantaje:

• Calitatea cărnii. Untura produsă de porcii din Mirgorod este de primă clasă, acesta este un fapt. Dar gustul cărnii este considerat de câteva ori mai prost.
  

  Gustul și randamentul cărnii se vor îmbunătăți dacă lăsați porcii afară mai des și îi hrăniți predominant cu hrană proteică.

• Vulnerabilitate la frig. Poți scăpa de razele soarelui la umbră, dar frigul va pătrunde oriunde. Rasa Mirgorod nu tolerează înghețul și suferă atât de mult în condiții de răcoare încât chiar și un curent scurt poate provoca boli grave. Ratele de creștere scad și se dezvoltă boli cronice. Iar pentru purceii mici, frigul este fatal, așa că au nevoie de lămpi de încălzire suplimentare sau trebuie mutați într-o cameră mai caldă.

Porcii Mirgorod pot fi considerați una dintre cele mai bune rase de untură de porc. Întreținerea lor redusă, imunitatea puternică și untura de porc de calitate excelentă sunt avantaje semnificative față de alte rase de porci. Desigur, există și unele dezavantaje, dar dacă acestea nu sunt esențiale pentru proprietar, nu există o rasă mai bună.

Întrebări frecvente