Cisticercoza este o boală invazivă periculoasă la porci, care poate rămâne asimptomatică pentru perioade lungi de timp, provocând pierderi economice semnificative fermierilor. Acest articol explică modul în care se răspândește helmintul, cum se poate detecta și cum se poate preveni infecția.
Patogen
Porcii sunt susceptibili la infecția cu două tipuri de cisticerci:
Cisticercoza celulozei
Cysticercus cellulosa (cisticercoză celulozică) se dezvoltă după pătrunderea ouălor de tenia de porc în corpul porcului.
Un cisticerc singular este o vezică urinară umplută cu lichid, cu diametrul de până la 15 mm. Capul cestodei, scolexul, cu organele sale de atașare (cârlige și ventuze), este situat pe suprafața interioară a vezicii urinare.
Prevalența helminților este influențată de sezonalitate - porcii sunt deosebit de susceptibili la finoză primăvara și toamna. Acest lucru se datorează faptului că ouăle de cestode pot supraviețui perioade lungi de timp într-un mediu umed și la temperaturi de aproximativ 18°C.
De obicei, helminții afectează țesutul muscular, mai rar diverse organe, creierul, măduva spinării și membrele inferioare ale porcilor.
| Parametru | Cysticercus cellulosa | Cysticercus tenuicollis |
|---|---|---|
| Dimensiune | Până la 15 mm | 0,5-5 cm |
| Formă | Vezică sferică | Blister pe o tulpină |
| Organe de fixare | 4 ventuze + cârlige | 2 cârlige + trompă |
| Localizare principală | Mușchi, inimă, creier | Ficat (80% din cazuri) |
| Sezonalitate | Primăvară-toamnă | Tot anul |
Cea mai frecventă localizare a paraziților este partea superioară a corpului:
- zona capului – mușchii masticatori, limba;
- regiunea occipitală și a umărului;
- inimă.
Cisticercoză tenuicolis
O altă varietate este – Cysticercus tenuicollis (cu gât subțire, tenuicollis). Este o veziculă pe o tulpină. Dimensiunea sa variază de la 0,5 cm (un bob de mazăre) la 5 cm (un ou de găină) în diametru. Vezicula este alcătuită dintr-un fluid cu un scolex în interior, care este înarmat cu două cârlige și o proboscis.
Porcii se pot infecta cu Cysticercus tenuicollis în orice perioadă a anului. Animalele tinere sunt cele mai sensibile.
Finoza tenuicolă se găsește în ficat deoarece ouăle parazitului, după ce intră în fluxul sanguin, intră în acest organ și se maturizează acolo timp de câteva luni. Larvele pot fi găsite și în epiploon, spațiul pleural și peritoneu.
Ciclul de dezvoltare a bolii
Porcii sunt gazda intermediară a helminților.
În cazul cisticercozei celulozice, o boală helmintică comună la oameni și porci, lanțul de dezvoltare este următorul: om-porc-om.
Stadiile bolii:
- Ouăle se maturizează în intestinul subțire al oamenilor.
- Acestea intră în mediu odată cu produșii finali ai metabolismului (fecale).
- Porcii se infectează prin apă, obiecte de uz casnic contaminate, alimente, pășuni și în jurul fermelor.
Răspândirea bolii este facilitată de lipsa toaletelor în zona înconjurătoare și de nerespectarea standardelor sanitare.
- Pentru ca boala să se dezvolte, ouăle de tenie trebuie să ajungă în stomac. Acest lucru este important deoarece sucurile gastrice atacă coaja oului, eliberând larvele, care apoi intră în fluxul sanguin și se răspândesc în tot corpul pentru o dezvoltare ulterioară.
- În stadiul final de dezvoltare, oamenii se infectează prin carne de porc gătită prost.
- Odată ajunși în corpul uman, cisticercii ating maturitatea sexuală în 90 de zile, iar ciclul începe din nou.
În cisticercoza cu gât subțire, stadiile bolii sunt similare, singura diferență fiind gazda principală, care poartă forma adultă a helminților. În acest caz, infecția apare de la diverși carnivori:
- câini;
- prădători sălbatici, cum ar fi vulpile și lupii.
Aici lanțul arată ca un animal prădător-porc-animal prădător.
Puncte critice de infecție
- • Contactul cu fecalele gazdei principale (om/prădători)
- • Fără tratament termic al subproduselor atunci când se administrează hrana câinilor
- • Încălcarea integrității tractului gastrointestinal la porci (ulcere, gastrită)
- • Utilizarea apelor uzate nedezinfectate pentru irigații
Cea mai frecventă sursă de infecție pentru porci sunt câinii care păzesc teritoriul fermei.
Simptome generale, semne externe
Semnele de infecție a corpului porcului cu paraziți includ tulburări în funcționarea multor organe.
Animalele prezintă următoarele simptome:
- Disfuncție gastrointestinală, diaree - larvele rănesc și deteriorează mucoasa intestinală și, de asemenea, prin activitatea lor, suprimă producția de bacterii benefice;
- miozită – inflamația mușchilor din zonele în care se află un număr mare de ouă;
- reacții alergice sub formă de umflarea extremităților și mâncărime a pielii (produsele metabolice ale cisticercilor, care intră în sânge, otrăvesc întregul organism);
- funcția inimii este perturbată, se observă cianoză (decolorare albastră) a membranelor mucoase;
- capilarele mici prin care se mișcă parazitul sunt deteriorate;
- slăbiciune, tremor, tulburări nervoase - indică toxicitate datorată infestării severe;
- pareză a membrelor (activitate motorie afectată);
- temperatură ridicată – peste 40°C.
- hepatită acută – în timpul migrării Cysticercus tenuicollis din ficat.
O invazie slabă poate fi asimptomatică.
Diagnosticare
Algoritmul acțiunilor la detectare
- Carantină imediată a întregii turme
- Testarea de laborator a probelor de sol și apă
- Dezinfecția spațiilor cu o soluție de acid carbolic 5%
- Screeningul personalului pentru teniază
- Sacrificare controlată la 40 de zile după tratament
Chiar și cu progresele moderne în diverse metode de cercetare, cisticercoza poate fi detectată doar postmortem. Un medic veterinar evaluează vizual carcasele de porc după sacrificare, inspectându-le amănunțit și efectuând disecții de țesuturi pentru a detecta orice chisturi.
Conform reglementărilor veterinare și sanitare, atunci când se detectează o infestare, sunt necesare următoarele acțiuni:
- Dacă într-o secțiune care acoperă o suprafață de aproximativ 40 de centimetri pătrați se găsesc mai mult de trei paraziți vii sau morți, capul și organele interne, cu excepția intestinelor, se aruncă. Se permite utilizarea grăsimii interne și a unturii de porc, care sunt sărate, aburite sau congelate pentru dezinfecție.
- Dacă există mai puțin de 2 cisticerci, carcasa, inima, capul și ficatul sunt dezinfectate și trimise pentru procesare.
După dezinfecție, se verifică viabilitatea finlandezilor. Pentru a face acest lucru, urmați următoarea procedură:
- se prepară o soluție de soluție salină și bilă (raport 1:1) la o temperatură de 40 °C;
- Cisticercii se separă de organe, coaja oului se taie și se introduce în soluția preparată;
- soluția este plasată într-un termostat;
- După 15 minute, se examinează conținutul și se determină procentul de scolexuri deschise.
Dacă se detectează cisticercoză într-o anumită fermă de porci, medicul veterinar este obligat să anunțe autoritățile veterinare superioare și să interzică vânzarea cărnii infectate.
Tratament și prevenție
Tratamentul cisticercozei nu este rentabil – medicamentele nu au eficacitatea necesară.
Regulile generale de prevenție includ:
- efectuarea la timp a deparazitării câinilor de pază existenți;
- a împiedica animalele vagaboande și sălbatice să intre pe teritoriul fermei;
- necesitatea dotării latrinelor în incinta fermei în conformitate cu standardele sanitare;
- efectuarea de lucrări explicative cu proprietarii și lucrătorii fermelor de creștere a animalelor cu privire la pericolul bolii, căile de infecție și transmiterea agentului patogen.
Măsurile preventive în fermele mici, pe lângă cele descrise mai sus, includ următoarele:
- Deplasarea necontrolată a animalelor pe teritoriul fermei și în apropierea zonelor populate este interzisă;
- pentru sacrificare, în afara fermei sunt organizate puncte special echipate;
Sacrificarea animalelor în incinta fermei este strict interzisă.
- Carnea care nu a trecut inspecția veterinară nu este permisă pentru vânzare.
Regulile de prevenție pentru fermele mari includ, de asemenea:
- sacrificarea se efectuează exclusiv în locuri special desemnate, în prezența medicilor veterinari care efectuează un examen veterinar și sanitar al carcaselor de porc;
- Persoanele care nu au promovat un examen medical și nu dețin un document special care să îl confirme nu au voie să lucreze într-o fermă de porci.
- ✓ Coprologie trimestrială a câinilor de pază
- ✓ Împrejmuirea pășunilor împotriva carnivorelor sălbatice (înălțimea gardului ≥1,8 m)
- ✓ Dezinfecția abatoarelor în două etape (abur fierbinte + formalină)
- ✓ Monitorizarea pH-ului sucului gastric la porci (normal 1,5-2,5)
- ✓ Înlocuirea pardoselilor din pământ cu unele din beton în zonele pietonale
Boala este destul de periculoasă atât pentru porci, cât și pentru oameni. În ciuda dificultăților de diagnosticare și tratament, este încă posibil să se controleze boala. Pentru a face acest lucru, fermierii trebuie să respecte reglementările sanitare stabilite pentru prevenirea infestărilor și să efectueze la timp examene medicale ale lucrătorilor lor.