Vacile roșii de stepă sunt bovine de lapte. Principala cerință este să producă suficient lapte. Rasa este populară și răspândită în fosta Uniune Sovietică - Rusia, Kârgâzstan, Kazahstan, Ucraina, Moldova și Uzbekistan.
Istoria reproducerii
Aceasta este considerată prima rasă dezvoltată în Ucraina. Încă din secolul al XVIII-lea, s-au făcut încercări de a îmbunătăți vacile ucrainene folosind rasa Roșie Ostfizlyandskaya importată, care a fost ulterior înlocuită de rasa Wilstershskaya și chiar mai târziu de Angelskaya. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, numeroase vaci de lapte cu caracteristici uniforme au apărut în Ucraina. În această perioadă a fost înregistrată rasa Roșie de Stepă. Rasa pe care o cunoaștem astăzi a trecut printr-un proces complex și a suferit numeroase modificări. A fost formată prin reproducere selectivă prin încrucișarea mai multor rase de bovine. Pentru a îmbunătăți rezistența vacilor și producția de lapte, s-a încrucișat diverse materiale genetice, combinând în special gene de la următoarele rase:
- Angelynskaya;
- Stepă cenușie;
- Gri ucrainean;
- Ostfizsland Roșu;
- Simmental.
Rasa Roșie de Stepă este răspândită în Ucraina și sudul Rusiei. Mai mult, reproducerea selectivă este încă în desfășurare. Astăzi, bovinele Roșii de Stepă sunt încrucișate cu tauri din diverse rase, deoarece acestea poartă material genetic excelent care poate fi utilizat pentru a îmbunătăți calitățile altor rase, cum ar fi:
- fizic;
- forma ugerului;
- productivitatea laptelui.
Descrierea detaliată a rasei
Animalele cu coarne sunt ușor de identificat după culoarea blănii - este roșie sau roșiatică-brună, variind în intensitate. Sunt permise pete roșiatice-brune și marcaje albe pe frunte, burtă, uger și extremități. La taurii adulți din această rasă, părțile superioare și inferioare ale corpului sunt mai închise la culoare.
Acestea sunt animale destul de mari. Scheletul lor ușor și subțire, împreună cu mușchii lor subdezvoltați, reprezintă un dezavantaj, ceea ce le face predispuse la răniri și la dislocări ale picioarelor atunci când merg pe teren accidentat.
Corpul lor este oarecum unghiular și alungit. Abdomenul lor este voluminos, aspect tipic tuturor raselor de lapte, deoarece coastele sunt foarte distanțate. Spre deosebire de alte rase, abdomenul găinii din Stepa Roșie nu se lasă, nici măcar în timpul gestației.
Capul este mic, îngust și chiar grațios, cu un nas de culoare închisă. Gâtul este lung și puternic îndoit. Coarnele sunt gri deschis și îndreptate înainte. Acest lucru reprezintă un pericol pentru animale și oameni. În timpul unei lupte, o vacă sau un taur îl poate sfâșia pe celălalt și poate provoca răni grave. Prin urmare, se recomandă decornarea vițeilor ori de câte ori este posibil.
Pielea este netedă și elastică. Dacă vaca pierde în greutate, pielea nu se va lăsa. Pierderea și creșterea în greutate sunt frecvente la vaci, în funcție de condițiile meteorologice. Scheletul este destul de ușor și fragil, iar mușchii sunt destul de subdezvoltați.
Ugerul vacii este mic, rotund și bine dezvoltat, cu mameloane cilindrice. Vacile sunt ușor de muls manual, deoarece ugerul este glandular, adică este moale la atingere. Un uger cu formă neregulată este destul de comun. Pe măsură ce laptele se acumulează, ugerul se întinde semnificativ, atât de mult încât, după muls, volumul său scade de mai multe ori, iar pe uger se formează mici pliuri. Mameloanele sunt potrivite atât pentru mulsul manual, cât și pentru cel automat; mameloanele din față au aproximativ 6,5 cm lungime, în timp ce mameloanele din spate au 5,7 cm lungime.
Indicatori externi
Rasa Roșie de Stepă este o rasă destul de recunoscută, cu trăsături exterioare distinctive, inclusiv:
- greabăn la o înălțime de 125-132 cm;
- circumferința toracelui atinge 190 cm;
- lungimea oblică poate ajunge până la 160 cm;
- lățimea pieptului conform măsurătorilor de la 37 la 42 cm.
- corpul este unghiular și ușor alungit, mușchii sunt slabi;
- gâtul este îngust, sinuos cu pliuri pronunțate, capul este ușor alungit;
- Circumferința metacarpului este de 17-19 cm.
- picioarele sunt puternice și drepte, pieptul este îngust;
- Ugerul poate fi dezvoltat neuniform și de dimensiuni medii.
Greutatea vacilor
Greutatea medie poate varia în funcție de sexul și vârsta reprezentantului:
- la masculi nu depășește 900 kg;
- pentru vaci - 500 kg;
- un vițel nou-născut nu depășește 40 kg;
- Greutatea junincii este chiar mai mică - nu mai mult de 30 kg.
Productivitate
Producțiile de lapte sunt peste medie, având în vedere că este o rasă de lapte. Cu toate acestea, fermierii observă că clima vacii influențează foarte mult producția de lapte. De exemplu, dacă o vacă pasce pe pajiști luxuriante și verzi, va produce până la 5.000 de litri de lapte pe an. În regiunile aride, producția de lapte nu va depăși 4.000 de litri. Producția de lapte poate fi crescută, dar până la maximum 10.000 de litri, dacă este asigurată cu furaje de înaltă calitate și este bine întreținută.
Recordul pentru producția de lapte pentru acești reprezentanți este de 12 mii de litri în perioada de lactație.
Laptele de vacă este nutritiv, cu un conținut ridicat de proteine (până la 3,6%), dar cu un conținut scăzut de grăsimi (până la 3,7%). Cu toate acestea, unele vaci pot produce lapte cu până la 5% grăsime, dar aceasta este o excepție.
Factorii care afectează producția de lapte
- ✓ Calitatea pășunilor: densitatea ierbii crește producția de lapte cu 20-25%.
- ✓ Condiții de temperatură: la +30°C și peste, productivitatea scade cu 15-20%.
- ✓ Vârsta vacii: producția maximă de lapte se observă după 3-4 lactații.
- ✓ Frecvența mulsorii: trecerea de la 2 la 3 mulsori pe zi crește producția de lapte cu 12-15%.
Poate fi măcelărită Stepa Roșie?
Deși rasa este considerată o rasă de lapte și este utilizată exclusiv pentru producția de lapte, indivizii cu caracteristici ale raselor de lapte și carne se găsesc adesea în rasa Roșie. Prin urmare, acestea joacă un rol semnificativ și în industria cărnii, în ciuda dimensiunilor și greutății lor modeste.
Cu o dietă standard, producția de carne a taurilor nu depășește 50%. Cu toate acestea, dacă sunt îngrășați special folosind un sistem intensiv de hrănire, producția crește ușor, dar nu suficient pentru a justifica creșterea lor exclusiv pentru carne.
De asemenea, se crede că carnea de vită din rasa Stepă Roșie nu are caracteristici aromatice distincte, deși este suculentă și destul de plăcută. Indicatorii de calitate depind direct de metoda de hrănire și de vârsta animalului.
Astfel, carnea vacilor crescute în libertate în sezonul cald și hrănite cu fân iarna are caracteristici gustative superioare.
Indicatori comparativi ai productivității cărnii
| Indicator | Hrănire normală | Îngrășare intensivă |
|---|---|---|
| Randamentul la sacrificare, % | 48-52 | 53-55 |
| Creștere zilnică în greutate, g | 600-800 | 900-1100 |
| Categorie de carne | II-III | I-II |
Conţinut
Deși rasa este nepretențioasă și se adaptează ușor la condițiile climatice externe, este necesar să se respecte anumite reguli pentru îngrijirea sa.
Îngrijire de bază
Iarna, vițeii și animalele adulte sunt ținute în interior, fără legături, deoarece sunt mai puțin adaptate la frig decât la căldură. Încălzirea grajdului nu este necesară, dar pentru vițeii nou-născuți, temperatura camerei ar trebui să fie peste 12°C. Vacile însele îi țin de obicei de cald și li se acordă toată îngrijirea necesară. Animalele sunt ținute individual sau în turmă. Dacă se menține o turmă, taurii de reproducție sunt izolați de vaci și viței.
Vițeii sunt crescuți în grupuri în care animalele tinere sunt grupate în funcție de vârstă:
- 6-9 luni;
- 1-1,5 ani;
- 1,5-2 ani.
În grajdul pentru viței, podeaua este acoperită cu așternut gros, permanent, din rumeguș și paie. Vițeilor ar trebui să li se ofere suficient spațiu pentru a se mișca, permițându-le să se miște activ atât în aer liber, cât și în țarc.
În lunile mai calde, turma este eliberată să pască liber pe o pășune situată la 2 km de fermă. Trebuie prevăzută în prealabil o adăpătoare pentru a împiedica animalele să sufere de sete.
Afaceri majore de îngrijire:
- vaccinarea regulată a animalelor;
- examinări preventive;
- menținerea igienei - vacile sunt pieptănate regulat, ugerul lor este spălat înainte de muls și sunt masate;
- Înainte de a începe pășunatul liber, copitele și coarnele sunt tunse.
Greșeli tipice de conținut
- × Utilizarea apei reci pentru băut (temperatura minimă admisă +10°C).
- × Lipsa îngrășămintelor minerale iarna.
- × Neglijarea tunderii copitelor înainte de pășunat (trebuie făcută la fiecare 2-3 luni).
Perioada secetoasă
Fiecare vacă are o perioadă de uscare, în care nu este mulsă. Această perioadă durează între 40 și 70 de zile. Durata acestei perioade depinde de sănătatea și condiția corporală a vacii. Animalele slabe și slabe necesită o perioadă de uscare mai lungă - maximum 70 de zile.
Pentru o vacă bine hrănită, cu o productivitate medie, 40-60 de zile sunt suficiente. Timpul de muls nu trebuie scurtat. Mulsul constant al unei vaci de la o fătare la alta va avea un impact negativ asupra funcției sale reproductive, a sănătății și a calității laptelui.
Reproducere
Vacile roșii sunt fertile - în medie, există aproximativ același număr de viței la 100 de femele. Junincile se reproduc pentru prima dată (în medie) la un an și jumătate.
Selecția unui taur de reproducție se abordează cu mare atenție; acesta trebuie să fie lipsit de defecte ereditare ale structurii corporale. Dacă o vacă are defecte de conformație, se selectează întotdeauna un taur fără defecte genetice pentru împerechere. Acest lucru va reduce riscul de a produce viței de calitate inferioară.
Dacă o vacă are defecte la uger, nu este folosită pentru reproducerea animalelor.
Nutriţie
Deși animalele nu sunt pretențioase la mâncare, pentru a crește producția de lapte, acestea trebuie hrănite cu furaje de înaltă calitate.
Vara, sunt perfect mulțumiți de vegetația luxuriantă și proaspătă; iarna, vitele sunt hrănite cu fân cu adaos de furaje combinate. Legumele rădăcinoase, silozul și furajele concentrate sunt, de asemenea, un adaos bun la dieta lor.
Nu hrăniți animalele:
- produse de calitate inferioară - putrede, stricate, stricate;
- rece, inclusiv consumul de apă rece.
Recomandări dietetice
- • Dietă de vară: 50-70 kg masă verde + 2-3 kg concentrate pe cap de animal.
- • Hrană de iarnă: 12-15 kg fân + 5-6 kg siloz + 2 kg rădăcinoase.
- • Adăugați 50-70 g de sare de masă și 40-50 g de cretă pe zi.
Hrana pentru viței trebuie să fie, de asemenea, de înaltă calitate, altfel aceștia pot dezvolta defecte de crupă și poziționare incorectă a picioarelor.
Boli
Programul tratamentelor obligatorii
- Deparazitare trimestrială (albendazol 10% 7,5 mg/kg).
- Tratament împotriva căpușelor înainte de scoaterea animalelor la pășune (soluții acaricide).
- Vaccinarea împotriva leptospirozei (o dată pe an, primăvara).
Vacile roșii au un sistem imunitar puternic și rareori suferă de leucemie sau boli respiratorii. Sunt vaccinate împotriva febrei aftoase, antraxului și febrei negre (emcara).
Profilaxia anuală se administrează împotriva paraziților care infestează sistemul digestiv sau plămânii. Vara, animalele sunt verificate pentru a depista căpușele și larvele de musculiță, care se dezvoltă în interiorul pielii, iar mușcăturile sunt tratate.
O altă problemă frecventă în rândul femelelor din această rasă este mastita, care se poate dezvolta în timpul mulsului automat. Pentru a preveni acest lucru, masați ușor ugerul după fiecare mulsoare.
Ce trebuie să știi despre îngrijirea unui vițel nou-născut din rasa Red Steppe?
Vițelul nou-născut este plasat imediat într-o cușcă specială. Temperatura nu trebuie să fie mai mică de 12 grade Celsius și nu trebuie să existe curenți de aer și un strat gros de paie pe podea. Vițeii sunt hrăniți cu colostru matern de 4-5 ori pe zi, 0,5-1 litru per porție, care poate fi crescut la 2 litri pe măsură ce cresc. Hrănirea se face printr-o tetină specială, a cărei gaură este concepută special pentru vițeii nou-născuți.
Unui vițel de 2 zile i se poate administra deja apă caldă (2-3 litri pe zi).
Standarde de hrănire pentru viței
| Vârstă (zile) | Lapte, l/zi | Concentrate, g/zi |
|---|---|---|
| 1-5 | 4-5 | — |
| 6-15 | 5-6 | 100-150 |
| 16:30 | 4-5 | 200-250 |
Primele săptămâni de viață sunt cele mai critice pentru viței, așa că necesită o îngrijire deosebit de atentă. Gunoiul de grajd trebuie îndepărtat de mai multe ori pe zi, iar toate recipientele de băut și hrănire trebuie opărite cu apă clocotită. Odată ce bebelușul împlinește 10 zile, alimentele solide pot fi introduse în dietă, ca opțiune - fân fiert.
Avantajele și dezavantajele rasei
Atunci când alegeți o rasă, nu vă bazați doar pe producția de lapte. Rasa Roșie de Stepă este populară în fermele private pe bună dreptate. Are mult mai multe avantaje decât dezavantaje.
Avantaje
Printre avantaje, experții menționează:
- Aceste animale sunt foarte adaptabile și se adaptează ușor la diverse climate. Se dezvoltă cel mai bine în regiunile calde din sud. Nu numai că prosperă în soarele arzător, dar se și îngrașă cu hrană săracă în loc să slăbească. Cu toate acestea, necesită în continuare îngrijire. Vor aprecia asigurarea unor adăposturi umbroase unde pot găsi refugiu și răgaz de căldură.
- Se disting prin rezistența lor la factorii de mediu. Animalele nu se tem de vânturile reci sau de ploaie și pot rezista la căldura verii când termometrul crește peste 30°C. De asemenea, pot paște în soarele arzător fără apă.
- Se reproduc bine, crescându-și rapid populația.
- Toate persoanele, indiferent de vârstă, au o imunitate ridicată la diverse boli, inclusiv la leucemie.
- Animalele sunt nepretențioase în ceea ce privește hrana și întreținerea.
Defecte
Totuși, pe lângă avantajele semnificative, pot fi identificate și unele dezavantaje:
- Un dezavantaj semnificativ al vacilor este forma neregulată și distribuția inegală a ugerului. Mulsul automat previne eliminarea completă a laptelui din mameloane, ceea ce poate duce la mastită. Pentru a reduce riscul de a dezvolta boala, masajul zilnic după muls este esențial, ceea ce ajută și la creșterea producției de lapte.
- Al doilea dezavantaj, așa cum este descris mai sus, este musculatura slab dezvoltată a membrelor inferioare. Prin urmare, vitele de stepă roșie nu ar trebui păscute în zone deluroase; picioarele lor sunt complet nepotrivite pentru a rătăci pe pășuni denivelate.
Ce trebuie să știi când cumperi reprezentanți ai rasei Red Steppe?
Dacă vă gândiți să achiziționați un vițel din această rasă, ar trebui să acordați atenție mai întâi greutății sale, care ar trebui să fie pe deplin adecvată vârstei sale. Un taur nou-născut ar trebui să cântărească între 35 și 40 kg, iar o junincă între 25 și 30 kg. Cu toate acestea, un taur de șase luni poate ajunge la 120-140 kg, iar o junincă, la 80-90 kg.
Atunci când alegeți o vacă, condițiile de creștere și disponibilitatea unui set complet de documente veterinare (pașaportul animalului, certificatul de vaccinare și orice fișă medicală) sunt factori importanți. Înainte de cumpărare, inspectați cu atenție animalul; comportamentul său vorbește de la sine - trebuie să fie bine îngrijit și vioi. Dacă se observă secreții purulentă din ochi și nas, cel mai bine este să aruncați animalul.
Când cumpărați un animal adult, trebuie să acordați atenție ugerului, formei, aspectului și stării acestuia.
Achiziționarea de animale tinere și adulte din această rasă va costa între 50.000 și 80.000, în funcție de regiune.
Recenziile fermierilor
În Rusia, bovinele de stepă roșie sunt a doua cea mai numeroasă rasă. Crescătorii continuă să lucreze cu aceste bovine. Deoarece produc randamente bune de lapte chiar și cu furaje sărace, pot fi crescute în zone afectate de secetă. Nu sunt pretențioase în ceea ce privește dieta, se adaptează ușor la diverse climate și au un sistem imunitar puternic, ceea ce le face potrivite pentru ferme.
Iată câteva recenzii de la fermieri reali despre rasa Red Steppe:
Astfel, rasa de bovine din Stepa Roșie produce randamente bune de lapte chiar și cu furajele sărace din regiunile de stepă, putând fi crescute în zone aride. Și datorită nevoilor reduse de hrană și a toleranței la condițiile climatice, rasa este ideală pentru creșterea în ferme private.