Vacile Hereford: descrierea întreținerii și productivității

Vitele Hereford sunt renumite pentru producția lor ridicată de carne și gustul aromatic și delicat. Deși aceste vaci nu pot fi mulse, deoarece tot laptele este folosit pentru hrănirea vițeilor, fermierii recomandă totuși creșterea lor pentru carne. În plus, vacile Hereford sunt capabile să meargă pe distanțe lungi, sunt ușor de îngrijit și vor mânca orice iarbă.

Descrierea și caracteristicile vacii Hereford

Această rasă a fost dezvoltată în secolul al XVIII-lea în Marea Britanie. Inițial, erau vaci roșii obișnuite, dar nu au reușit să-i mulțumească pe fermieri nici prin productivitatea, nici prin aspectul lor. Au început să le încrucișeze până când a fost produs primul vițel Hereford „excelent”. Numele provine de la comitatul englez Herefordshire, unde s-a născut primul vițel.

Un secol mai târziu, turma a fost adusă în Canada, apoi în Statele Unite, unde conformația și masa musculară a rasei au continuat să fie îmbunătățite. Vacile au o constituție puternică și musculoasă și se adaptează bine atât la climatele nordice, cât și la cele sudice. Sunt deosebit de populare în următoarele țări:

• Africa;
• Australia;
• Noua Zeelandă;
• America (Sud și Nord).

Vacile au ajuns în URSS înainte de al Doilea Război Mondial, unde au fost încrucișate cu vaci locale pentru a produce rasa kazahă cu cap alb.

Oamenii se mută din orașe în sate pentru a crește vaci, iar fermierii aleg adesea rase care se adaptează rapid la diverse climate și produc lapte și carne de vită bună. Fiecare fermier visează la o astfel de vacă, deoarece are o constituție puternică, poate fi folosită pentru a paște turma toată ziua și poate rezista la călătorii lungi.

La exterior, arată oarecum dur și diferă de omologii lor în următorii parametri:

• gâtul este scurt;
• capul este alb, lat și puternic;
• culoare roșu-maro;
• culoarea albă a următoarelor părți ale corpului: nas, buze, greabăn, coamă, gât, burtă și vârful cozii);
• coarnele sunt albe, vârfurile sunt întunecate;
• laturile sunt convexe, burta atârnă în jos;
• piele groasă;
• copite scurte, dar stabile;
• glandele mamare sunt slab dezvoltate.

Un animal adult atinge 130 de centimetri în înălțime, cu o circumferință a pieptului de 195 de centimetri. În fermele rusești, o femelă adultă cântărește 600 de kilograme în viu, în timp ce taurii ajung la 850 de kilograme. În Anglia, o vacă poate cântări 700 de kilograme, iar un taur 1 tonă. Până la vârsta de doi ani, un taur cântărește în jur de 800 kg, în timp ce o junincă cântărește 600-650 kg.

Vițeii se îngrașă rapid, cu 900 de grame pe zi, ajungând uneori la 1,5 kilograme. La șase luni, junincile cântăresc 170 de kilograme, iar până la un an, 300 de kilograme.

Astăzi, vaca Hereford este cea mai populară rasă de carne de vită, deoarece nu necesită îngrijire specială, este nepretențioasă în hrănire și produce produse bune.

În zilele noastre, există trei tipuri de constituție a vacilor Hereford:

• scurt;
• medie;
• mare și înalt.

Speranța de viață a acestor vaci și tauri ajunge la 18 ani, iar acestea mențin o bună productivitate și o stare nutrițională până în ultima zi.

Productivitate

Deși crescătorii au încercat de mulți ani să obțină o maturitate timpurie la aceste vaci, nu au reușit. Vaca a fătat pentru prima dată la 36 de luni. Această rasă cu maturizare târzie este concepută pentru producția de carne, așa că nu se poate lăuda cu o producție de lapte, care este limitată la 200 de litri. Aceste vaci au un instinct matern puternic și sunt mame bune, dar sunt precaute cu puii altor vaci. Randamentul la sacrificare este de un uriaș 70%. Carnea este marmorată, suculentă și nutritivă, datorită conținutului caloric ridicat. Fibrele sunt fine, iar stratul de grăsime este foarte subțire.

Calitățile cărnii sunt moștenite la încrucișarea cu alte rase, fapt pe care crescătorii îl țin întotdeauna cont. Grosimea și calitatea pielii indică valoarea sa ridicată. La urma urmei, pieile Hereford sunt folosite pentru a fabrica rame pentru încălțăminte, tălpi și tălpi interioare. Genți, portofele și alte articole fabricate din pieile acestor animale sunt, de asemenea, disponibile pe piață.

Cantitatea maximă de lapte pe care o poate produce o vacă Hereford într-un an este de 1.200 de kilograme, cu un conținut de grăsime de 4%.

Tipuri intrarasice Hereford

Vacile erau adesea încrucișate pentru a obține un aspect plăcut și productivitate. Vacile Hereford au fost încrucișate cu vacile Aberdeen Angus pentru a produce viței și mai puternici. Vacile Hereford diferă, de asemenea, prin climatul în care au fost crescute și locul în care sunt ținute.

Hereford clasic

Această specie se distinge prin blana roșiatică-pestriță, corpul principal fiind roșu. Capul este alb. Petele pestrițe de pe partea inferioară a corpului se îmbină cu petele pestrițe de pe cap. Această specie are coarne, care sunt îndreptate fie înainte, fie în jos.

Hereford chestionat

Caii Hereford fără coarne sunt o mutație; nu au coarne. Astăzi, această varietate este cea mai comună deoarece sunt ușor de îngrijit și întreținut. Dacă un taur și o vacă se ceartă, nu își vor provoca daune semnificative unul altuia. În rest, nu sunt diferiți de tipul clasic.

Hereford negru

Întrucât vitele Hereford sunt adesea încrucișate cu alte rase, nu este surprinzător faptul că a apărut o rasă cunoscută sub numele de Hereford Negru. Acestea au linii de sânge Aberdeen Angus și Holstein. Caracteristicile lor sunt identice cu cele ale Herefordului Roșu, singura diferență fiind culoarea. Herefordurile Negre sunt de obicei mai mari decât omologii lor Roșii, așa că, dacă scopul este reproducerea pentru carne, Herefordul Negru este mai potrivit.

Îngrijirea și întreținerea vacilor Hereford

Vacile Hereford nu sunt vaci de lapte, așa că nu sunt mulse deloc. Laptele lor este folosit exclusiv pentru hrănirea vițeilor nou-născuți. Vițeii primesc hrană suplimentară în timp ce pasc alături de mamele lor.

Adulții sunt mâncători destul de vorace, deoarece 15 capete de vite pot consuma 200 de tone de fân într-o singură iarnă. Prin urmare, înainte de a crește astfel de vaci, este necesar să achiziționați echipamente specializate pentru cosirea ierbii și să pregătiți fânul în avans.

Îngrijire

Grajdul vacilor trebuie să fie uscat și absolut curat. Această rasă se aclimatizează și se adaptează rapid la orice condiții meteorologice; pot rezista chiar și la înghețurile nordice. Trebuie evitate curenții de aer; toate crăpăturile trebuie sigilate, iar grajdul trebuie ventilat de mai multe ori.

Este o idee bună să amenajați un grajd separat unde vacile și vițeii să poată fi ținuți împreună. Grajdul ar trebui să aibă un țarc pentru vaci și boxe pentru viței, cu hrănitoare și adăpătoare în centrul grajdului. Așternutul trebuie păstrat uscat în permanență, iar apa curată trebuie să fie disponibilă 24/7. În plus, grajdul ar trebui să aibă o cameră de fătare, unde vaca este mutată cu trei zile înainte de data fătării așteptată și timp de șapte zile după aceea.

Vacile din această rasă au pielea elastică și delicată, așa că trebuie periate zilnic cu o perie moale și spălate murdăria, altfel vor dezvolta pecingine.

Cele mai bune rezultate în creșterea rasei Hereford sunt raportate în Orenburg. Aceste vaci sunt crescute și în Novosibirsk, Omsk, Perm, Rostov și în regiunile Celiabinsk și Tyumen.

Vacile din această rasă sunt receptive și răspund rapid la schimbările de adăpost sau hrănire. Înainte de toamnă, animalele acumulează grăsime, pe care o folosesc pentru energie în timpul iernii. De asemenea, dezvoltă o blană groasă toamna și își năpârlesc blana primăvara.

Vacile Hereford sunt în general non-conflictuale, dar pentru a evita conflictele și stresul, acestea ar trebui pășunate în funcție de vârstă: animalele tinere ar trebui ținute separat, cele adulte ar trebui ținute separat, iar vițeii ar trebui ținuți separat. Cu toate acestea, până când vițeii termină de sugat, aceștia ar trebui ținuți cu mamele lor.

Hrănire

Vacile Hereford sunt ușor de hrănit, ceea ce are un impact pozitiv asupra economiilor de costuri. Sunt hrănite cu fân și orz zdrobit, ușor sărat.

Pentru a hrăni un vițel, mama cheltuiește multă energie, din acest motiv este necesar să se adauge următoarele în hrana ei:

• siloz;
• furaje concentrate grosiere;
• făină de oase;
• îngrășăminte minerale.

Animalele pot pasce de dimineața până seara pe pășune și nu este nevoie să alegeți locuri cu iarbă specială; Herefordii mănâncă chiar și buruieni.

Cea mai bună metodă de hrănire pentru vacile Hereford este o dietă combinată. Vara se folosește iarbă naturală și pajiște artificială, în timp ce iarna se folosesc suplimente concentrate, fân și siloz. Suplimentarea cu calciu, proteine ​​și fosfor este, de asemenea, importantă pentru dezvoltarea corectă a puilor.

Dacă dieta este formulată corect, creșterea zilnică în greutate va fi de 1 kilogram pe zi, iar vacile vor tolera cu ușurință înghețurile severe. Cu toate acestea, dacă animalele nu sunt hrănite corect, creșterea lor în greutate va scădea la 500 de grame, iar chiar și cea mai ușoară perioadă de frig va fi dificil de gestionat pentru ele.

Hrănirea este selectată în funcție de climatul animalelor și de dacă vaca este gestantă. Hrănirea vacilor gestante în perioada de repaus alimentar variază.

Iată cum ar trebui să arate dieta vacilor gestante în perioada de repaus alimentar:

Dacă scopul este de a crește o vacă cu un conținut mai scăzut de grăsime, aceasta este îngrășată pentru o perioadă puțin mai lungă și se alege hrană hipocalorică. Dacă vacile gestante sunt ținute cu o dietă deficitară înainte de fătare, există un risc ridicat de avort spontan, iar vițelul va muri în uter. Chiar dacă vaca fătează, vițelul poate fi slăbit sau bolnav.

Boli

Rasa Hereford se adaptează rapid la orice climă și poate fi ținută afară chiar și iarna. Este rezistentă la boli infecțioase și virale. Această rasă este susceptibilă la boli ereditare grave, dar numai în țările din sud, unde soarele este arzător. În nord, vacile sunt ținute exclusiv în grajduri, care trebuie să fie întotdeauna curate, uscate, fără curenți de aer și ventilate de mai multe ori pe zi.

Bovinele Hereford pot dezvolta rareori o afecțiune numită cancer ocular. Aceasta poate apărea și în zonele cu zile lungi și soare constant. Vacile cu „ochelari negri” în jurul ochilor sunt mai puțin susceptibile de a suferi de această afecțiune.

Animalele au blană pe față care le oferă o oarecare protecție împotriva influențelor externe, dar ugerul lor este fără păr, așa că adesea se ard la nivelul ugerului din cauza soarelui fierbinte. Alimentele care cresc sensibilitatea la radiațiile ultraviolete pot provoca, de asemenea, arsuri.

Prolapsul vaginal este o afecțiune ereditară frecventă, dar poate fi cauzată și de o nutriție deficitară. Pe de altă parte, dacă o vacă este supraalimentată în timpul gestației, vițelul va crește mare, iar sub presiune intensă, uterul poate prolapa în timpul fătării.

Reproducere

Unul dintre principalele obiective în creșterea vacilor Hereford este producerea unei cărni delicioase și marmorate. Deoarece animalele sunt crescute în libertate toată ziua, acestea se îngrașă rapid, cu un randament al cărnii de 70%. Vițeii sunt mici la naștere, cântărind în jur de 25 de kilograme, așa că nașterea este de obicei rapidă și fără complicații. Cu o gestionare adecvată a vacilor care fătează, rata de supraviețuire a vițeilor este de 98% și aproape niciodată nu se îmbolnăvesc.

Pubertatea apare la aproximativ 30 de luni. Prima fătare are loc la 36 de luni. O productivitate bună se obține prin pășunat, dar, din păcate, acest lucru nu este fezabil în toate regiunile Rusiei. Prin urmare, se recomandă modificarea sistemului, și anume:

• crearea de pășuni culturale perene;
• plantați plante aromatice anuale și folosiți-le toamna și iarna;
• utilizați aditivi concentrați 35%.

Se recomandă pășunatul capetelor de aceeași vârstă într-o singură zonă și este mai bine să se țină vițeii care sugă aproape de mamele lor, obținându-se astfel o creștere mai bună.

Îngrijirea și întreținerea vițeilor Hereford

Un vițel Hereford nou-născut cântărește între 28 și 35 de kilograme. Deoarece vacile au o constituție puternică, ele nasc pe cale naturală, fără complicații, cu o rată a mortalității vițeilor de 3%. Cu o îngrijire și o hrănire adecvate, vițeii iau în greutate foarte repede și se maturizează devreme. Dezvoltarea vițeilor depinde de greutatea lor corporală inițială, de producția de lapte a vacii și de o nutriție adecvată.

Dacă producția de lapte este de 1.200 kg, vițelul ar trebui să cântărească 220 kg la înțărcare. Dacă producția de lapte este mai mare, vițelul va cântărește 250 kg la aceeași vârstă. Cel mai bun moment pentru fătare este martie-aprilie. În această perioadă, iarba este luxuriantă, crescând probabilitatea unei producții de lapte sporite, ceea ce, la rândul său, crește creșterea în greutate a vițeilor.

În prima oră după naștere, un vițel ar trebui să guste primul său lapte, numit colostru. Acesta are o nuanță gălbuie în comparație cu laptele și este mult mai sățios. Până la vârsta de trei luni, se hrănesc în principal cu laptele mamei lor.

Din a 15-a zi, puteți introduce treptat furaje suculente, urmate de furaje concentrate. Fânul trebuie să fie fraged, recoltat înainte de înflorire și uscat la umbră. De asemenea, este util să administrați vițelului o infuzie de fân. Pentru a face acest lucru, tocați fânul (asigurați-vă că este curat) și turnați apă clocotită peste el, în proporție de 1 kilogram la 6 litri. Acoperiți cu un prosop cald, înfășurați vițelul într-o pătură și așteptați 7 ore. Înainte de a hrăni vițelul, strecurați infuzia și dați-o la cald. Adăugați 1 gram de sare la fiecare litru de infuzie. Nu lăsați băutura finită în a doua zi.

Este important să vă asigurați că vițelul suge colostrul și laptele calm, cu înghițituri mici, astfel încât acestea să fie digerate și absorbite corect. Nu este cazul hrănirii cu găleata, deoarece vițelul înghite cu lăcomie înghițituri mari, ceea ce perturbă sistemul digestiv imatur al vițelului, ducând la probleme gastrointestinale.

La șase luni, un vițel atinge 200 de kilograme în greutate vie. În acest moment, este timpul să fie înțărcat de ugerul mamei sale și să fie trecut la hrănirea independentă. Acest lucru îi va permite să ia în greutate și să se maturizeze mai repede.

Până când vițelul împlinește șase luni, proprietarul alege una dintre cele trei opțiuni de hrănire:

• Tradiţional.
• Bezvypasny.
• Reglementat.

Dacă vițelul se naște primăvara, atunci se alege metoda tradițională, adică atunci când vițelul și mama sa pasc pe o pășune deschisă.

Dacă vițelul se naște toamna, cea mai bună opțiune este hrănirea în libertate. Puii sunt hrăniți cu hrană artificială pentru a maximiza creșterea în greutate. Această opțiune este scumpă și grea.

În ceea ce privește hrănirea reglementată, aceasta se întâmplă atunci când vițelul este adus la mama sa aproximativ o dată pe zi, reducând treptat numărul de hrăniri la 2 ori pe zi.

Avantaje și dezavantaje

Vacile Hereford sunt considerate unice deoarece:

Există foarte puține dezavantaje și acestea sunt minore:

Recenziile fermierilor

Fermierii care cresc bovine Hereford și-au lăsat feedback-ul:

Vacile Hereford sunt una dintre cele mai bune rase pentru producția de carne de vită. Nu pot fi mulse; producția lor de lapte este scăzută și este administrată în întregime vițeilor nou-născuți. Sunt ușor de îngrijit, esențial fiind lipsa curenților de aer și o dietă echilibrată. Dacă se respectă toate regulile, aceste vaci vă vor încânta cu carnea lor marmorată, suculentă și delicioasă.

Întrebări frecvente