Vacă Ayrshire: caracteristicile rasei și regulile de întreținere

Vacile Ayrshire se numără pe bună dreptate printre liderii în producția de lactate. Această rasă este considerată una dintre cele mai bune în ceea ce privește producția și calitatea laptelui. Vacile Ayrshire sunt iubite și apreciate de crescătorii din întreaga lume.

Istoria vacilor Ayrshire

Bovinele Ayrshire, ca rasă distinctă, își au originile la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Patria lor este comitatul Ayrshire din Scoția. Fermierii locali le-au crescut din vaci native, pe care le-au încrucișat cu tauri olandezi, Teeswater și Alderney. Cu toate acestea, rasele exacte implicate sunt necunoscute. Este posibil să fi fost implicate rase Shorthorn, Jersey și alte bovine - există multe teorii.

Rasa Ayrshire a fost înregistrată oficial în 1814. Simplitatea sa, producția ridicată de lapte și laptele delicios au făcut-o rapid populară în întreaga lume. La începutul secolului al XIX-lea, vacile Ayrshire au fost aduse în Statele Unite. Iar în secolul al XX-lea, a început marșul triumfător al rasei Ayrshire în întreaga lume. Vacile Ayrshire au fost aduse în Rusia din Finlanda la sfârșitul secolului al XIX-lea.

Caracteristicile rasei

Rasa este clasificată ca bovine de mărime medie. Caracteristici externe ale bovinelor Ayrshire:

• Greutate. Femelele cântăresc 400-500 kg, cu o greutate maximă de 540 kg. Taurii cântăresc 600-800 kg. Vițeii de un an cântăresc 250-300 kg.
• Înălţime. Femelele și masculii ating o înălțime de 125-130 cm.
• Culoare. Roșu și alb sau alb cu pete maronii. Taurii au pete mai intense, variind de la roșu deschis la maro.
• Fizic. Corp puternic și musculos. Lungime – până la 154 cm. Pieptul este lat, gâtul este drept, îmbinându-se ușor cu umerii și capul. Spatele este drept. Picioarele sunt scurte și așezate corect. Capul este mic, alungit. Coarnele sunt mari.
• Uger. În formă de cupă, bine formate. Mameloanele sunt largi, conice sau cilindrice.

Vitele Ayrshire au copite foarte puternice. Sunt crescute cu succes nu doar pe terenuri plate, ci și în zone muntoase. Rasa nu este tunsă de la naștere. Vitele Ayrshire sunt decornate prin achiziție - coarnele vițeilor sunt cauterizate imediat după naștere. Dacă acest lucru nu se face, vacii/taurului îi vor crește în cele din urmă coarne lungi și frumoase.

Avantajele și dezavantajele rasei

Calități pozitive ale Ayrshire Terrier:

Rasa are câteva dezavantaje:

Productivitate

Vacile Ayrshire pot produce până la 7.000 de litri de lapte pe an. Randamentul mediu de lapte este de 4.000 de litri per lactație. În ceea ce privește calitatea laptelui, vacile Ayrshire depășesc vacile Holstein, principalii producători de lapte. Caracteristicile laptelui Ayrshire:

• Materie primă ideală pentru producerea de brânză și unt.
• Conținut de grăsime – 2,3-4,2%.
• Conținut de proteine: 3,4-3,5%.

Laptele Ayrshire de înaltă calitate este folosit pentru producerea hranei pentru bebeluși.

Vacile care doboară recorduri pot produce până la 11.000 de litri de lapte per lactație. Mulsul durează 305 zile pe an.

Caracteristicile de productivitate ale rasei Ayrshire o fac cea mai profitabilă rasă de lapte. Producția de carne a rasei este satisfăcătoare. Bovinele se îngrașă rapid, iar randamentul la sacrificare depășește 50%. Citiți mai multe despre creșterea taurilor pentru carne. Aici.

Cum să alegi vaca potrivită?

Principalul motiv pentru care oamenii cumpără vaci Ayrshire este producția de lapte. Atunci când aleg o vacă, producția de lapte este principala considerație. Semnele externe care indică o producție mare de lapte nu garantează producții mari de lapte, dar cresc probabilitatea.

Cum să alegi o vacă de lapte:

• O vacă productivă are un uger bine dezvoltat, în formă de cupă. Este lat, atașat sus în spate și se proiectează mult înainte, integrându-se ușor în cavitatea ventrală. Partea inferioară a ugerului este aproape orizontală, poziționată la nivelul jareților.
• Un uger prea mare este un dezavantaj. Dacă ugerul atârnă prea jos - sub jareți - se va agăța și se va răni de tufișuri, iarbă uscată și tare și alte lucruri.
• Animalele cu uger „de capră” se caracterizează printr-o productivitate scăzută. Un uger „de capră” are formă triunghiulară, iar mameloanele sunt lungi, groase și apropiate.
• Un semn sigur al unei producții ridicate de lapte este o venă de lapte bine dezvoltată.

Dacă exteriorul vacii achiziționate îndeplinește criteriile pentru o productivitate ridicată a laptelui, se trece la evaluarea altor criterii:

• Sănătate. Blana trebuie să fie netedă și moale. Mersul trebuie să fie ferm, iar ochii trebuie să fie clari. Un animal bolnav poate fi identificat după comportamentul său - va sta abătut și va reacționa slab la stimuli.
• Vârstă. Pentru a evalua vârsta, examinați coarnele sau dinții. Nu se recomandă cumpărarea unei vaci mai mari de zece ani, deoarece după această vârstă, producția de lapte scade.

Caracterul vitelor

Fermierii recunosc că vacile Ayrshire au un temperament dificil. Mulți chiar refuză să le reproducă din cauza naturii lor neliniștite. Aceste vaci sunt atât agresive, cât și extrem de timide. Adesea, frica este cea care le provoacă agresivitatea. Activitatea lor crescută face dificilă adăpostirea și mulsul vacilor Ayrshire.

Comparativ cu alte rase, Ayrshire Terrierii sunt foarte activi. Nu le place să stea într-un singur loc și devin nervoși atunci când sunt închiși. Această rasă necesită incinte deschise unde să se poată mișca liber și să-și întindă picioarele.

Creșterea rasei în Rusia

Cea mai mare cireadă de vite Ayrshire se află în Finlanda. Vacile de aici trăiesc mult timp - decenii - producând în mod constant 11.000 de litri de lapte. Astăzi, rasa este crescută pe scară largă în fermele din Rusia.

Zona de reproducere este concentrată în principal în regiunile vestice ale Federației Ruse. Ayrshire Terrierii sunt crescuți în următoarele regiuni:

• Karelia;
• Komi;
• Regiunea Moscovei;
• Regiunea Novgorod;
• Regiunea Leningrad;
• Regiunea Krasnodar.

În țara noastră, aproximativ 90.000 de bovine Ayrshire sunt crescute simultan. Producția de lapte la fermele de reproducție este de 7.000-8.000 de litri pe an. Greutatea vie pe kg costă 200-260 de ruble. Un animal adult costă 80.000-100.000 de ruble. Masculii și femelele de reproducție sunt mai scumpe.

Caracteristici de conținut

Rasa Ayrshire este ușor de gestionat și se adaptează cu ușurință la o varietate de sisteme de adăpostire. Aceste vaci sunt robuste și mulg la fel de bine, indiferent dacă sunt ținute pe pășune sau în grajduri. Cu toate acestea, au nevoie să li se asigure suficientă mișcare, deoarece nu le place să stea într-un singur loc perioade lungi de timp.

Îngrijire

Condiții de întreținere și îngrijire:

• Deși pisicile Ayrshire sunt rezistente, necesită atenție suplimentară iarna, oferindu-le condiții favorabile de viață - o temperatură de +15…+17°C, fără curenți de aer și o bună ventilație.
• Vara, vacile au la dispoziție un padoc. Pentru a oferi adăpost de soare și ploaie, deasupra padocului se instalează un copertin.

Vacile Ayrshire tolerează frigul și umiditatea ridicată, dar reacționează prost la căldură - aceasta este dăunătoare organismului vacilor, iar producția de lapte scade.

Nuanțe ale dotării grajdurilor pentru vaci:

• Aprinde. Hambarul ar trebui să fie bine luminat. Lumina ar trebui să fie slabă.
• Schimb de aer. Aerul exterior este esențial.
• Podea. L-au așezat folosind scânduri de lemn, cu un strat de paie deasupra.
• Stand. Este construit la dimensiunea animalului. Zona de legare este de obicei realizată din țevi cu diametrul de 10 cm.
• Hrănitoare. Poți construi o hrănitoare pentru găini – așează-o în fața grajdului pentru ca animalele să poată mânca ușor. Dacă animalele sunt lăsate să se plimbe liber prin grajd, hrănitoarele pot fi montate pe un perete.

Îngrijire post-fătare

Vacile Ayrshire se maturizează devreme, dând naștere primului lor vițel la 24 de luni. Nou-născuții cântăresc 25-30 kg. Fătarea este aproape întotdeauna reușită, iar nou-născuții au o rată de supraviețuire ridicată. După finalizarea fătării, vaca și vițelul trebuie să beneficieze de următoarele îngrijiri:

• Placenta este îndepărtată.
• La o jumătate de oră după fătare, vacii i se administrează fân și apă la temperatura camerei sau puțin mai caldă.
• După fătare, vaca este mulsă de 4-5 ori pe zi.

Curățarea tarabei

Pentru a menține sănătatea vacilor și a animalelor tinere, grajdul trebuie curățat în mod regulat:

• Înainte de curățare, vitele sunt scoase din incintă.
• Gunoiul de grajd se îndepărtează, hrănitoarele și adăpătoarele se spală cu apă.
• Mătură gunoiul și schimbă așternutul de paie.

Nutriţie

Vara, cel mai bine este ca vacile să stea pe pășuni, iar iarna, într-un țarc pentru a le permite să facă mișcare. Vacile Ayrshire se adaptează ușor la noua dietă. Sunt hrănite:

• De bază. Fânul este principala hrană de iarnă. Se administrează și alte tipuri de furaje grosiere, cum ar fi păstăi, pleavă și coji. Crescătorii experimentați recomandă asigurarea accesului liber la hrană pentru câinii Ayrshire.
• Balansare. Pentru a crește producția și calitatea laptelui, vacile au nevoie de grâu, ovăz, turte și făină de soia.
• Furaje combinate. O porție pentru o vacă este de 3-4 kg.

Când oferiți vacilor furaje combinate, rețineți că o cantitate prea mare poate cauza probleme gastrointestinale. Dacă furajul conține exces de amidon, limitați doza unică la 2 kg.

Când se hrănesc vitele Ayrshire, nu se recomandă utilizarea excesivă a fânului (iarbă uscată) sau a silozului (plante fermentate). Următoarele alimente ar trebui incluse în dietă:

• cretă;
• hrană pentru suculente – sfeclă roșie, varză, morcovi, dovleac, cartofi.

Pentru informații despre creșterea vacilor Ayrshire, consultați videoclipul de mai jos:

O rație zilnică aproximativă pentru o vacă cu greutatea de 500 kg este prezentată în Tabelul 1.

Tabelul 1

O vacă ar trebui să primească aproximativ 30-40 de litri de apă pe zi.

S-au scris mai multe despre regulile de hrănire a vacilor de lapte. AiciDe asemenea, vă recomandăm să citiți articolul despre hrănirea vițeilor de la naștere, deoarece dieta adulților și a bebelușilor este diferită.

Cum sunt crescuți Ayrshire Terrierii?

Creșterea bovinelor Ayrshire poate fi o afacere profitabilă dacă luați în considerare cu atenție și organizați un proces de producție sustenabil. Pentru a crește vaci producătoare de lapte în mod profitabil, urmați acești pași:

• Dobândiți cunoștințe despre creșterea, întreținerea și hrănirea vacilor vara și iarna.
• Găsiți canale de distribuție fiabile pentru produsele dvs. Produsele pot fi livrate în diverse locații, inclusiv magazine, fabrici de produse lactate și supermarketuri.
• Pregătiți un plan de afaceri care ia în considerare toate riscurile și costurile.
• Înregistrați o afacere. Cumpărați sau închiriați terenuri pentru o fermă. Obțineți permisiunea de la Rospotrebnadzor (Serviciul Federal de Supraveghere a Protecției Drepturilor Consumatorilor și Bunăstării Umane) pentru operațiunile dumneavoastră.
• Construiți grajduri în conformitate cu standardele pentru animale. Instalați hrănitoare și adăpătoare. Construiți boxe.
• Cumpărați animale tinere. Animalele sunt achiziționate în funcție de scopurile propuse.

Fermierii preferă să reproducă vaci Ayrshire de rasă pură pentru a preveni defectele genetice. Pentru a crește producția de lapte, crescătorii de animale încrucișează adesea taurii Ayrshire cu vaci din rase diferite, cum ar fi Holstein, Red Steppe și Simmental.

Despre linia de creștere a țâței

Astăzi, accentul principal în creșterea vacilor de lapte este pus pe dezvoltarea unor linii dintr-un singur strămoș. O linie de tauri este definită ca masculi care nu numai că aparțin aceleiași rase, dar sunt și descendenți din același tată.

Tipuri de linii de creștere a așteptărilor (bull lines):

• Genealogic. Acest subgrup de tauri are un singur lider de linie. Este format din tauri cu pedigree diverse.
• Fabrică. Este creat printr-o selecție atentă, care permite păstrarea caracteristicilor unice ale rasei.

Înmulțire pe linii:

1. Ei găsesc un taur prin care vor îmbunătăți calitățile viitorilor animale.
2. După ce au evaluat calitățile urmașilor, ei caută strămoșul ideal - fondatorul liniei.
3. Strămoșul este dedicat reproducerii. Apoi, urmașii săi vor fi înmulțiți, oferind material pentru următoarea selecție.
4. După evaluarea taurilor descendenți ai fondatorului, sunt selectați cei mai buni. Se alege un succesor. Acest proces se repetă iar și iar pentru fiecare generație ulterioară.

Liniile de reproducere tauri sunt necesare atâta timp cât își păstrează trăsăturile câștigătoare. Dar, până la a patra sau a cincea generație, acestea dispar.

Alegerea unui vițel

Înainte de a crește viței Ayrshire, trebuie să vă pregătiți pentru îngrijirea lor. Dacă aveți adăpostul, padocul, hrana și tot ce este necesar pentru creșterea vițeilor tineri, puteți alege vițeii.

Criterii pentru evaluarea lor:

• Pedigree. Productivitatea vacii-mamă și linia de descendență a taurului sunt importante. Consangvinitatea - încrucișarea rudelor apropiate - este descurajată.
• DezvoltareEi evaluează fizicul vițelului, cât de rapid crește și dacă constituția sa este puternică.
• Greutate în viu. Fiecare rasă are propriile standarde, care sunt folosite pentru a estima greutatea indivizilor la diferite vârste. De exemplu, se știe că puii de un an ar trebui să cântărească în jur de 250 kg, iar dacă cântăresc mai puțin, pot fi bolnavi sau se pot naște slăbiți.

Cumpărați bovine tinere de la ferme de reproducție. Colaborarea cu vânzători necunoscuți poate duce la achiziționarea de animale neviabile sau corcituri. Fermele de reproducție care cresc vaci Ayrshire:

• ONO PPZ „Smena” (regiunea Moscova, districtul Sergiev Posad).
• OJSC Herghelia Moscovei nr. 1 (Regiunea Moscova, districtul Odintsovsky).
• Instituția Federală de Stat „Novoladojski” (regiunea Leningrad, districtul Volhov).

Boli

Rasa Ayrshire, cunoscută pentru sănătatea sa robustă, este rezistentă la bolile comune ale bovinelor. Cu toate acestea, nu este imună la anumite probleme de sănătate care pot apărea din cauza practicilor de creștere necorespunzătoare:

• Pneumonie. Dacă în cameră este rece, animalele pot răci. Dacă bacteriile din mediul înconjurător pătrund în plămânii unui animal slăbit, se poate dezvolta pneumonie. Simptomele infecției includ febră, respirație șuierătoare, dificultăți de respirație și tuse. Pentru tratament sunt necesare antibiotice eficiente.
• Mastită. Se tratează cu antimicrobiene și homeopatie. Simptomele mastitei includ cheaguri în lapte; durere, inflamație și umflarea glandelor mamare ale vacii. Rețineți,edem ugeralpoate fi observată și din alte motive.
• Otrăvire. Vacile se pot intoxica prin pășunatul pe câmpuri unde cresc plante otrăvitoare sau prin depozitarea necorespunzătoare a furajelor. În plus, este important să se limiteze accesul lor la pesticidele utilizate în agricultură și grădinărit.

Pentru prevenție, tinerii sunt vaccinați împotriva:

• febra aftoasă;
• rabie;
• variolă;
• bruceloză.

Recenziile fermierilor

Vitele Ayrshire sunt prețuite și îndrăgite de fermierii din întreaga lume. Datorită randamentelor ridicate și a laptelui de înaltă calitate, fermierii sunt dispuși să le ierte capriciile și temperamentul. Fermierii susțin următoarele:

• Această rasă este ideală pentru întreținerea pășunilor.
• Rasa este potrivită și pentru uz casnic.
• Laptele Ayrshire este foarte gustos, cu caracteristici excelente.
• Carnea are un gust bun.

Ce spun proprietarii obișnuiți de vaci Ayrshire:

Vacile Ayrshire sunt o alegere ideală pentru o fermă de lapte. Această rasă, fără a necesita condiții de viață generoase, va oferi familiei lapte delicios și va aduce fermierului profituri considerabile prin producții de lapte ridicate și constante.

Întrebări frecvente