Capre de lapte: reguli de îngrijire și întreținere

Pentru ca caprele să își atingă potențialul de muls, acestea au nevoie de condiții de viață confortabile. O a doua condiție prealabilă pentru o producție ridicată de lapte este o dietă echilibrată. În climatul tipic majorității regiunilor Federației Ruse, cea mai bună opțiune este un sistem de pășune cu grajduri.

Unde și cum să ții caprele: amenajarea unui grajd de capre

Caprele de lapte sunt ținute separat de restul cirezii pentru a preveni interferența altor animale cu mulsul în timpul lactației. Separarea cirezii în masculi, femele, animale de înlocuire și animale de sacrifice ajută, de asemenea, la controlul ratelor de gestație în perioada de repaus alimentar.

Pentru capre sunt construite case speciale numite adăposturi pentru capre. Caracteristicile unei adăposturi pentru capre:

• Locaţie. O zonă bine iluminată pe un deal - pentru a preveni inundațiile în timpul topirii zăpezii și al ploii.
• Standardul zonei. Pentru un animal adult – 1,5 mp.
• Stand. Lățimea grajdului este de 2 metri. Caprele de lapte nu ar trebui să fie înghesuite, altfel producția lor de lapte va scădea. Fiecare animal ar trebui să aibă propriul spațiu de locuit. În partea din față a grajdului este instalată o ușă înaltă de 1 metru. De aceasta se poate agăța o iesle, permițând animalului să se hrănească fără a intra în grajd.
• Podea. Betonul este acoperit cu scânduri pentru căldură. Dacă podeaua nu este din beton, se instalează podele încălzite din lut, ridicate la 20 cm deasupra nivelului solului. Podelele sunt înclinate pentru a le menține uscate și curate. Așternutul se așază pe podea - rumeguș, așchii de lemn sau frunze sunt toate potrivite. Cantitatea recomandată este de 5 kg pe metru pătrat. Așternutul se schimbă pe măsură ce se murdărește, prevenind putrezirea acestuia. În grajdul caprelor se pot construi rafturi pe care să doarmă caprele. Acestea ar trebui plasate la 50-70 cm deasupra podelei.
• Pereți. Cărămida, piatra sau lemnul sunt materiale de construcție potrivite, atâta timp cât nu există goluri. Lemnul este cea mai bună opțiune. Dacă construiți pereți din scânduri, dublați-le, umplând spațiul cu un anumit material - turbă sau rumeguș sunt suficiente.
• Alimentator. Ieslea este plasată la o jumătate de metru deasupra podelei. Dedesubt se pune un recipient pentru a prinde orice mâncare care nu-i place caprei. Lângă iesle sunt agățate o sticlă de apă și o hrănitoare cu sare.
• Stilou ambulant. Caprele sunt ținute în interior în lunile mai reci; când este cald, animalele preferă să stea afară. Prin urmare, li se creează un țarc împrejmuit. Fiecare capră ar trebui să aibă cel puțin 3 metri pătrați de spațiu. Gardul este făcut din scânduri, iar pentru a împiedica caprele să le roadă, se folosește un gard de sârmă. Gardul din plasă de sârmă nu este potrivit, deoarece caprele se pot răni în timp ce încearcă să scape.

După iarnă, ruda de capră este curățată și dezinfectată temeinic - acest lucru va preveni proliferarea paraziților și a bolilor infecțioase.

Condițiile de detenție

Un grajd pentru capre trebuie să fie perfect echilibrat. Frigul, umezeala, curenții de aer, lipsa aerului proaspăt, aerul înfundat și căldura - oricare dintre acești factori poate avea un impact negativ atât asupra bunăstării caprelor, cât și asupra producției lor de lapte.

• Iluminat. Ferestrele țarcurilor și hambarului sunt orientate spre sud pentru a permite mai multă lumină. Ferestrele sunt la cel puțin 1,5 metri deasupra podelei pentru a împiedica animalele să spargă sticla. Un bec este atârnat sus de tavan. Lumina naturală este suficientă de la mijlocul primăverii până la mijlocul toamnei. După aceea, se folosește iluminatul artificial.
• Temperatură. Temperatura optimă pentru casa caprei este de 13-21°C. Caprelor nu le place căldura, așa că este recomandat să nu lăsați temperatura să crească peste 27°C.
  

  Hipotermia la caprele de lapte poate duce la pierderea producției de lapte și la reducerea capacității de reproducere. Pentru a preveni acest lucru, caprele sunt ținute în grajduri cu așternut gros în timpul iernii. Vara, sunt mutate pe pășune, unde li se construiesc adăposturi pentru a le oferi adăpost de soarele arzător.

• Umiditate. Nivelul optim de umiditate este de 60-70%. Dacă umiditatea atinge 80%, caprele se vor simți confortabil la 4-6°C. Dacă este prevăzută încălzirea, este necesar să se asigure că nivelul de umiditate nu scade sub 75%.
• Ventilare. Circulația naturală a aerului este suficientă pentru ventilație. Sunt instalate două țevi: una pentru admisie și una pentru evacuare. Prima este coborâtă aproape până la podea, în timp ce a doua este ridicată până la tavan. Pe acoperiș, nivelurile țevilor sunt distribuite după cum urmează: țeava de admisie este plasată la același nivel cu suprafața acoperișului, în timp ce țeava de evacuare se ridică mai sus.

Ce altceva este util de știut despre creșterea caprelor de lapte:

• Caprele nu trebuie neapărat ținute într-o „casă pentru capre” specială; orice cameră care îndeplinește condițiile pentru ținerea acestor animale este potrivită.
• Nu poți ține o capră în aceeași cameră cu caprele - mirosul ei se va transfera în lapte.
• Găinile nu trebuie ținute în aceeași cameră cu caprele, deoarece se pot infecta cu păduchi de găină.
• La temperaturi de până la -12°C, caprele sunt întotdeauna lăsate afară și hrănite imediat - acest lucru este benefic pentru sănătatea și productivitatea lor. Hrănirea este permisă în interior doar pe vreme nefavorabilă.
• Caprele sunt pășunate începând de primăvară, evitând pășunile umede și mlăștinoase, deoarece acestea pot duce la infecții cu helminți. Pentru a evita tulburările digestive, caprele sunt aclimatizate treptat la pășunat - începând cu 1 oră, apoi 2 ore și așa mai departe.

Cum și cu ce să hrănim caprele de lapte?

Concepția comună conform căreia caprele nu sunt pretențioase în ceea ce privește hrana este o concepție greșită, care duce la o producție scăzută de lapte. Compoziția hranei și sistemul de hrănire sunt deosebit de importante atunci când se cresc caprele de lapte. Pentru a obține o producție ridicată de lapte, animalele primesc hrană de înaltă calitate - în cantitatea și compoziția potrivite - și apă curată.

Acest videoclip vă va spune cu ce să hrăniți caprele de lapte:

Reguli de hrănire

Hrănirea rațională este cheia unei producții ridicate de lapte. Sfaturi de hrănire pentru caprele de lapte cu randament ridicat:

• Hrana ar trebui să ofere animalelor tinere energie pentru creștere, iar adulților energie pentru menținerea unei greutăți corporale constante.
• Pentru a menține sănătatea animalului, acestuia i se administrează o cantitate suficientă de proteine, vitamine și minerale.
• În timpul gestației și alăptării, animalul primește nutriție suplimentară.
• Dieta caprelor de lapte nu ar trebui să conțină multe cereale.
• Mineralele și oligoelementele sărurilor minerale sunt administrate separat.
• Ar trebui să existe întotdeauna fân în hrănitor.
• Cantitatea de hrană depinde de mărimea caprei - cele mari necesită mai multă hrană decât cele mici.

Furaj grosier

Pentru a evita perturbarea digestiei caprelor, acestea sunt hrănite cu 1 până la 2,5-3 kg de furaje grosiere. Caprele mănâncă cel mai ușor fân - fân de pajiște și de pădure. Ramurile pot fi înlocuite cu 50% din necesarul zilnic. În ceea ce privește valoarea nutritivă, 2 kg de ramuri și frunze uscate sunt echivalente cu 1 kg de fân.

Hrană suculentă

Cea mai bună hrană suculentă pentru capre este iarba. Când sunt ținute în interior, iarba verde trebuie înlocuită cu alte furaje suculente, cum ar fi siloz, legume rădăcinoase și cartofi.

Hrana suculentă este importantă pentru vitaminele sale, fără de care dezvoltarea normală este imposibilă. Nu numai că îmbunătățește digestia, dar acționează și ca un ajutor eficient pentru lactație. Caprele sunt hrănite cu 2-4 kg de hrană suculentă, crudă și pre-măcinată:

• sfeclă furajeră;
• nap;
• rutabaga;
• morcov.

Cartofii fierți sau copți sunt hrăniți în proporție de 1-2 kg per capră. Silozul se administrează până la 3 kg. Caprelor li se administrează, de asemenea, 3-4 kg de furaje suculente pe zi:

• vârfuri de sfeclă și morcov;
• frunze de varză.

Caprele sunt hrănite cu resturi alimentare și coji de cartofi, presărate cu tărâțe.

Concentrate

Valoarea nutritivă a furajelor concentrate este de două până la trei ori mai mare decât cea a fânului. Un animal adult primește până la 1 kg de orz, ovăz, boabe de porumb sau tărâțe. 800 g de turtă pe zi.

Furajul din cereale este zdrobit înainte de hrănire, iar turta se administrează sub formă fin măcinată. Tărâțele sunt înmuiate în apă pentru a preveni dispersarea furajului și tusea la capre. Orice furaj concentrat se administrează sub formă de amestec.

Vitamine

Vitaminele influențează multe aspecte ale fiziologiei și sănătății, inclusiv lactația. Suplimentele de vitamine promovează producții ridicate de lapte. Acestea se achiziționează cel mai ușor de la clinicile veterinare. Vitaminele sunt vândute sub formă de pilule și injecții. Injecțiile sunt preferate, deoarece vitaminele administrate cu alimente sunt mai puțin bine absorbite.

Caprele beneficiază de plimbările însorite pentru a produce vitamina D, care normalizează funcțiile metabolice. Caprele de lapte au nevoie și de vitamina A, care susține sistemul reproducător, digestia și funcțiile urinare. Este necesar un aport zilnic de 15-20 de grame din fiecare vitamină.

Prin achiziționarea unui premix, puteți oferi caprei dvs. toți nutrienții necesari. De exemplu, premixul „Zinka” crește producția de lapte. Acesta conține vitaminele A, D și E. Premixul crește producția de lapte și îmbunătățește sănătatea generală a caprelor. Premixul este hrănit cu făină de grâu într-un raport de 1:1. Caprelor de lapte li se administrează 20 de grame de amestec.

Suplimente minerale

Producția de lapte necesită în mod constant minerale de la capre. Dacă un animal are deficit de anumiți micro- și macronutrienți, acest lucru îi afectează inevitabil sănătatea. Aceste deficiențe sunt abordate cu suplimente minerale specializate pentru capre.

Caprelor li se administrează sare, principalul supliment mineral, pe tot parcursul anului. Caprele sterile primesc 6-8 g, caprele gestante 10 g. De asemenea, li se administrează făină de oase și cretă zdrobită. Lingurile cu sare sunt foarte populare printre crescătorii de capre - pe lângă sare, conțin toți micronutrienții necesari unei capre de lapte.

Beneficiile lingerii cu sare:

• crește productivitatea laptelui;
• mulți sunt împiedicați bolile caprelor;
• crește greutatea vie;
• crește o haină groasă de lână.

Tabelul 1 prezintă consecințele deficitului de minerale.

Tabelul 1

Element	Consecințele deficienței
Magneziu	Mers instabil, convulsii, moarte.
Potasiu	Somnolență, slăbiciune, moarte.
Sulf	Căderea părului, salivație constantă.
Fier	Lipsa de oxigen și dezvoltarea multor boli.
Sare de masă	Scăderea producției de lapte, anemie, letargie.
Mangan	Deformarea membrelor, încetarea lactației.
Iod	Boli urogenitale, probleme ale blănii, boli oculare.

Dieta și programul de hrănire

Program recomandat:

1. Prima hrănire (dimineața) – ora 7
2. A doua hrănire (la prânz) – 13-14 ore.
3. A treia hrănire (seara) – ora 19:00.

Se mențin intervale egale între hrănire și muls. Cel mai bine este să mulgeți caprele după hrănire sau în timpul mesei, când animalele consumă furaje grosiere.

În timpul sezonului de pășunat, pe lângă apă, caprele primesc hrană suplimentară dimineața și seara. O capră poate mânca până la 8 kg de iarbă pe zi în timp ce pășunează.

Secvența hrănirii:

1. Beți cu furaje combinate.
2. Hrană suculentă.
3. Furaj grosier.

Silozul se administrează în prima jumătate a zilei - fie dimineața, fie după-amiaza. Seara, animalele sunt hrănite cu hrană ușor digerabilă.

Când se hrănesc caprele cu hrană uscată, acestea primesc multă apă de două ori pe zi - 3-4 litri per porție. Temperatura apei trebuie să fie de 8-10°C. Caprelor nu trebuie să li se dea apă rece pentru a evita îmbolnăvirile.

Un exemplu de dietă pentru caprele de lapte cu randament ridicat este prezentat în Tabelul 2.

Tabelul 2

Pupa	Greutate, kg
fân	2,5
furaje combinate	0,4
rădăcini	2
ovăz, orz	0,5
mături cu frunze	1

La producerea laptelui, furajele trebuie să fie bogate în proteine, vitamine și minerale. Pe măsură ce proporția de leguminoase crește, conținutul de proteine ​​din amestecul de cereale scade. O dietă cu fân și cereale pentru caprele de lapte, cu un supliment mineral, este prezentată în Tabelul 3.

Tabelul 3

Furaje	Nivelul de proteine ​​din cereale, %	Un amestec de minerale administrat cu furaje
Leguminoase sau amestec (mai multe leguminoase)	14-16	bogat în fosfor
Iarbă sau amestec (mai multă iarbă)	16-18	două părți calciu la o parte fosfor

Caprele de lapte, atunci când sunt în stare optimă - la mijlocul lactației - ar trebui să consume cât mai mult fân posibil, precum și 450 g de cereale pentru fiecare 1,36 litri de lapte produs. Caprele, inclusiv caprele de lapte, nu sunt hrănite cu cereale integrale. În schimb, sunt hrănite cu cereale zdrobite sau aplatizate. Exemple de diete care utilizează cereale cu conținuturi diferite de proteine ​​sunt prezentate în Tabelul 4.

Tabelul 4

Ingrediente în 11 kg de amestec, g	conținut de proteine ​​14%	conținut de proteine ​​16%	conținut de proteine ​​18%	conținut de proteine ​​20%
porumb aplatizat sau zdrobit	380	330	270	220
fulgi de ovăz	200	200	200	200
făină de soia (44%)	190	240	300	350
sfeclă roșie și pulpă de citrice	100	100	100	100
melasă neagră	100	100	100	100
săruri minerale	10	10	10	10
fosfat dicalcic	18 ani	18 ani	18 ani	18 ani
oxid de magneziu	2	2	2	2

Pentru ca caprele să fie sănătoase și să producă o producție mare de lapte, accesul constant la apă curată este esențial. Încălzirea apei va încuraja caprele să bea mai mult pe vreme rece.

În timpul iernii (care durează aproximativ șapte luni), o capră mănâncă aproximativ 530 kg de furaje. Dintre acestea, 260 kg sunt fân, iar restul sunt mături.

Puteți găsi mai multe informații despre hrănirea caprelor iarna. Aici.

Regimul de hrănire iarna:

• Dimineaţa – hrănire cu furaje mixte și legume rădăcinoase. Apoi muls și hrănire cu furaje grosiere.
• La prânz – siloz sau culturi rădăcinoase, băutură cu resturi alimentare. Apoi mulsul și distribuirea fânului sau a măturilor.
• Seara - hrană concentrată umezită și o pereche de mături.

Hrănirea în timpul sarcinii

În prima jumătate a sarcinii, dietele caprelor rămân în mare parte neschimbate. Doar aportul de hrană scade ușor. În această perioadă, animalele consumă puțină energie, iar nivelurile normale pot duce la obezitate și complicații postpartum.

Hrana caprelor gestante atinge calitatea maximă în a patra lună. Acestea necesită o cantitate mare de calciu, vitamine și microelemente. O deficiență de calciu poate duce la pierderea dinților. Pentru a preveni acest lucru, caprele gestante sunt hrănite cu cretă și făină de oase, care sunt adăugate direct în hrana lor.

Principala hrană pentru caprele gestante este fânul de înaltă calitate. Caprele gestante nu sunt hrănite cu paie. Cu toate acestea, pot fi hrănite cu mături uscate, dar nu mai mult de 300 g pe zi. Cu două săptămâni înainte de fătare, aportul lor de hrană suculentă este limitat și nu li se administrează deloc cereale.

Hrănirea după fătare

După fătare, caprei i se dă de băut o pastă de tărâțe sau o infuzie de semințe de in. După 1,5-2 ore, mama este mulsă pentru a preveni distensia ugerului. Primul lapte este aruncat; nu trebuie administrat iezilor.

Reguli pentru hrănirea după fătare:

• Timp de o săptămână după fătare, caprelor li se administrează fân mixt de iarbă și rădăcinoase.
• La fiecare 3-4 ore, capra este hrănită cu o băutură caldă făcută din tărâțe sau făină.
• Concentratele și furajele suculente sunt introduse treptat în furaje.
• Creta, sarea și făina de oase trebuie incluse în dietă.

Caracteristicile mulsului și ale laptelui în timpul sarcinii și fătării

Producția de lapte de la caprele de lapte este strâns legată de starea lor fiziologică. Pentru a obține randamente ridicate de lapte de la caprele de lapte, este esențial să le mulgem la momentul potrivit.

Se recomandă înțărcarea caprelor cu 2,5 luni înainte de fătare. Există mitul conform căruia laptele caprelor gestante devine amar. Aceasta este o concepție greșită; caprele sunt înțărcate nu datorită unei anumite calități a laptelui, ci pentru a asigura producții mari de lapte în viitor. Dacă ratați momentul înțărcării, nu vă puteți aștepta la producții bune de lapte - capra va deveni emaciată.

Înainte de înțărcare, capra este hrănită cu fân, apă și mături pentru a reduce lactația. Este de înțeles că acest lucru face ca laptele să-și piardă valoarea nutritivă și conținutul de grăsime, iar toate resursele interne ale caprei sunt dedicate dezvoltării fătului și menținerii sănătății sale.

Schema de lansare a caprelor:

• În prima săptămână de la lansare, femela gestantă este mulsă o singură dată pe zi.
• În a doua săptămână de la lansare, mulsul se face o dată la două zile.
• Dacă până în a doua săptămână femela nu produce mai mult de 250 ml de lapte, este mulsă de încă câteva ori - o dată la două zile, apoi se ia o pauză de trei zile și se mulge din nou.
• La câteva zile după ultima mulsoare, ugerul ar trebui să se lase și să devină moale. Dacă a mai rămas măcar puțin lapte, acesta este muls pentru a preveni mastita. Acum, capra este într-o stare de letargie - nu are lapte.
• Timp de încă o săptămână după lansare, capra este ținută la o dietă pentru a preveni lactația, apoi este transferată la o dietă normală.

Caprele de lapte au fost crescute pentru muls de secole, așa că nu este neobișnuit ca acestea să continue să producă lapte, refuzând în același timp să se odihnească. Experții recomandă ca, dacă fătarea este peste 1,5-2 luni și capra produce 1,5-2 litri de lapte pe zi, să nu insistați să o odihniți. Mulsul rar va face ca ugerul să se lase. În această situație, cel mai bine este să mulgeți capra temeinic și să o hrăniți bine. Dacă se face corect, nici fătul, nici lactația nu vor avea de suferit.

Este important să nu se piardă momentul în care compoziția laptelui se schimbă. Acest lucru se întâmplă după fătare. Oamenii nu ar trebui să-l bea timp de două zile, dar copiii pot. Cu toate acestea, acest lapte este considerat colostru doar dacă capra a avut cel puțin 3-4 săptămâni de odihnă înainte de fătare. Caprele care sunt mulse continuu nu produc colostru; acesta trebuie luat de la alte capre sau depozitat pentru utilizare ulterioară.

Mulgerea caprelor și îngrijirea ugerului

Producția de lapte a unei capre depinde în mare măsură de mulsul și îngrijirea adecvată a ugerului. Crescătorii de capre cu experiență și specialiștii recomandă:

• Mulgând o capră într-un grajd – iată-o stând liniștită, fără a interveni în procesul de muls.
• Dacă caprele pasc, sunt mulse în grajduri dimineața și seara, iar pe pășune în timpul zilei.
• Mulsul se efectuează în același timp.
• Dacă iezi sunt înțărcați de mamă, în primele zile după fătare, capra este mulsă de 4 ori pe zi, apoi de 3 ori, iar pe măsură ce producția de lapte scade, de 2 ori.
• Dacă mulsul se face de trei ori pe zi, prima mulsoare este la 4-5 dimineața, a doua la 12 p.m. și a treia la 7-8 p.m. Dacă mulsul se face de două ori pe zi, caprele sunt mulse la 5 dimineața și la 7 p.m.

Reguli pentru muls și îngrijirea ugerului:

• Înainte de muls, ugerul se spală cu apă caldă și se șterge cu un prosop.
• Înainte de muls, ugerul este masat pentru a crește producția de lapte. Fiecare jumătate a ugerului este masată alternativ.
• Cel mai bine este să mulgi cu pumnul.
• Primele șuvoaie sunt murdare și nu sunt mulse în găleata de lapte.
• Laptele este muls temeinic; ultimele porții sunt cele mai grase.
• Mulg caprele repede, fără pauze.
• După muls, ugerul se șterge cu un prosop curat și uscat, iar mameloanele se ung cu vaselină.

Cu ce ​​probleme se confruntă un crescător de capre de lapte?

Producția de lapte a unei capre depinde de mulți factori, dintre care cei mai importanți sunt rasa, hrana și perioada de viață a acesteia. Este posibil ca o capră să producă puțin lapte în perioada de vârf a mulsului - a treia sau a patra lună de lactație. Există multe motive pentru această scădere a producției de lapte, iar determinarea cauzei reale necesită investigații ample.

Motivele scăderii (sau pierderii complete) a producției de lapte:

• Mastită. Această boală este adesea cauzată de o placentă retenționată și inflamația uterului. Dacă mastita este purulentă, producția de lapte se oprește complet. Dacă animalul dumneavoastră are febră, secreții, diaree sau tuse, apelați la medicul veterinar.
• Patologia organelor interne. Lipsa vaccinării și a tratamentului de deparazitare este o cauză frecventă a acestor afecțiuni dureroase. Controalele și tratamentele veterinare regulate sunt esențiale.
• Nutriție deficitară. Hrănirea reprezintă 50-60% din producția de lapte. Dietele incorecte, subalimentarea și furajele de calitate slabă pot duce la o scădere bruscă a producției de lapte. Caprele sunt sensibile chiar și la cele mai mici schimbări de dietă. După ce s-au obișnuit cu un tip de furaj, au dificultăți în a se adapta la altul. Schimbările bruște pot duce la diaree și enterită. Dacă furajul nu este digerat, nu va exista lapte. Motivele pentru scăderea producției de lapte includ:
  • O schimbare bruscă a dietei – înlocuirea alimentelor sau trecerea de la vară la iarnă sau invers.
  • Subalimentație, nutriție deficitară.
  • Conținut scăzut de proteine. Cu cât producția de lapte a unei capre este mai mare, cu atât are nevoie de mai multe proteine.
  • Lipsa de minerale și vitamine.
  • Mâncare de calitate proastă. Plante otrăvitoare.
• Încălcarea condițiilor de întreținere și îngrijire. Iezi pot „mulge” laptele. Dacă nu mai rămâne lapte, cel mai bine este să separați iezi de mamele lor. Umiditatea și frigul din grajdul caprelor reduc producția de lapte.
• Probleme cu mulsul. Durerea provocată unei capre în timpul mulsului face ca animalul să reziste procedurii, iar laptele se pierde reflexiv. Pentru a preveni acest lucru, este necesar:
  • Mulge nu ciupind sau răsucind, ci cu pumnul.
  • Verificați funcționalitatea mașinii de muls.
  • Tratați orice leziuni la uger sau la mameloane.
• Vârstă.Producția de lapte crește până la 4-5 fătări, apoi productivitatea scade. Dacă o capră este bine hrănită și îngrijită corespunzător, va continua să mulgă până la 12 ani.
• Temperament. Un temperament calm este cheia unei producții constante de lapte. Animalele active și agresive produc mai puțin lapte.

Caprele de lapte trebuie pieptănate și tunse?

Caprele de lapte ar trebui periate cu o perie rigidă cât mai des posibil. Această procedură îndepărtează murdăria și transpirația de pe blană, îmbunătățește respirația și circulația animalului, ceea ce are un impact pozitiv asupra producției de lapte. Dacă caprele de lapte nu sunt periate și spălate, laptele lor va avea un miros neplăcut.

Caprele de lapte sunt tunse primăvara. Este important să așteptați până la sosirea vremii calde pentru a preveni răcirea animalelor tunse. Toate rasele sunt tunse, cu excepția celor cu păr de gardă scurt, cum ar fi Saanens. Caprele de lapte nu sunt tunse toamna; această procedură este rezervată raselor crescute pentru lână.

Caprele sunt spălate săptămânal cu apă caldă și bicarbonat de sodiu pentru a preveni păduchii. Dacă apar acești paraziți, se iau următoarele măsuri:

• presărați lâna cu pudră de piretru - aproximativ 30 g per persoană;
• spălați cu un săpun special împotriva păduchilor.

Când caprele sunt ținute într-un grajd, copitele lor se uzează adesea mai lent decât cresc. Pentru a preveni răspândirea bolilor piciorului în turmă, copitele caprelor sunt tăiate în mod regulat cu un cuțit la o dimensiune normală.

Cum se păstrează laptele?

Laptele muls este răcit imediat prin plasarea lui într-un frigider sau prin scufundarea lui în apă rece. Ultima metodă este considerată mai eficientă. Dacă o cireadă produce mai mult de 20 de litri de lapte pe zi, este necesar un rezervor mare de răcire sau un răcitor de apă pentru scufundarea recipientelor de lapte.

Răcirea ajută la păstrarea calității și aromei laptelui. Tot laptele conține bacterii, multe dintre ele fiind introduse din aer sau din recipient. Laptele cald începe imediat să înmulțească bacteriile, ceea ce îi degradează calitatea. Răcirea laptelui la 4-5°C după muls îi păstrează calitățile de consum ridicate.

Criterii pentru selectarea unei capre de lapte sănătoase

Când cumpărați o capră de lapte, acordați atenție semnelor cheie ale producției de lapte și ale sănătății:

• Rasă. Nu numai producția de lapte depinde de acest lucru, ci și bunăstarea caprei într-un anumit climat. Unele rase nu pot rezista la înghețuri severe, în timp ce altele nu se dezvoltă bine în climate calde.
• Comportament. Caprele sănătoase sunt active, curioase și energice.
• Uger. Voluminos, nu pendulant, în formă de pară. Fără păr, ferm, cu pielea subțire și elastică. Nu trebuie să prezinte întăriri. Venele de pe uger trebuie să fie vizibile. Mameloanele sunt de lungime medie, ușor înclinate înainte și proeminente în lateral.
• Fizic. Pieptul este lat și adânc, coastele sunt bine arcuite și lungi. Crupa nu este brusc înclinată. Burta este încăpătoare. Picioarele sunt drepte și depărtate, iar copitele sunt puternice. Scheletul este bine dezvoltat, corpul este alungit, ușor în formă de butoi.
• Dinți. Acestea determină vârsta animalului. Până la vârsta de 5 ani, toți incisivii caprelor sunt uzați și devin ovali. Până la vârsta de 6 ani, incisivii devin rotunjiți, apărând spații între ei. Până la vârsta de 7 ani, dinții se slăbesc și încep să cadă, iar până la vârsta de 8 ani, rămân doar cioturile. Caprele cu vârsta cuprinsă între 7 și 8 ani nu sunt potrivite pentru producția de lapte - mestecă prost hrana, iar producția de lapte scade.
• Paraziți. O capră sănătoasă ar trebui să fie lipsită de purici și alte insecte. După ce mângâi animalul, desface blana - paraziții sunt vizibili în special în blana albă și cea de culoare deschisă.
• Istoria vieții. Producția de lapte și durata lactației ulterioare depind de vârsta caprei, de numărul de miei fătați și de alți factori din viața ei. O capră are cea mai mare producție de lapte după 2-3 fătări. După vârsta de 6-7 ani, producția de lapte scade treptat.

Rase de lapte recomandate

Cele mai bune rase de capre de lapte:

• Saanen. Această rasă de capre fără păr este originară din Franța. Caprele sunt mari, ajungând până la 90 cm la greabăn. Femelele cântăresc până la 80 kg, iar masculii până la 110 kg. Sunt mulse 11 luni pe an. Cu o îngrijire adecvată, producția anuală de lapte poate ajunge până la 1.200 de litri. Producția zilnică de lapte este de 4-8 litri. Conținutul de grăsime este de 4%. Produc 1-3 iezi per fătare. Laptele nu are un miros distinct de „capră”. Această rasă este considerată foarte adaptabilă, dar unele animale pot întâmpina dificultăți de aclimatizare la climă. Sunt crescute în regiunile din sudul până în centrul Rusiei.
• Nubian. O rasă de origine engleză. Strămoșii lor provin din Namibia. Aceste capre ajung până la 1 m înălțime și cântăresc 80 kg. Printre trăsăturile distinctive se numără un cap mic cu profil roman și urechi lungi și căzute. Picioarele lor sunt lungi și subțiri. Producția zilnică de lapte este de 4-5 litri. Conținutul de grăsime este de 4,5% sau mai mare. Laptele este folosit pentru a face brânză. În Rusia, chiar și metișii cu nubienii sunt apreciați - relația lor cu această rasă îmbunătățește calitatea laptelui produs de caprele native. Laptele este inodor. Femelele produc 1-3 iezi per fătare.
• Toggenburg. Aceasta este o rasă mare, cu o înălțime de 70 cm. O capră poate cântări până la 45 kg. Picioarele sale sunt scurte. Producția de lapte este de 1.000 de litri pe an, adică aproximativ 3 litri pe zi. Este mulsă 260 de zile pe an. Conținutul de grăsime este de până la 4,5%. Conținutul de proteine ​​este de 3%. Această rasă are lâna lungă și groasă, motiv pentru care este crescută în regiunile nordice, cum ar fi Siberia și Orientul Îndepărtat.
• Ruși. Rasa este formată din mai multe grupuri, create prin încrucișarea caprelor locale cu cele importate din Europa. Numele grupelor provin din zonele în care au fost crescute: capre Valdai, Yaroslavl, Gorky și Ryazan. Acestea sunt animale mari, cu o înălțime de până la 70 cm și o greutate de până la 50 kg. Masculii sunt mai mari, ajungând până la 70 kg. Culoarea lor principală este albă. Au coarne lungi, în formă de seceră. Producția medie zilnică de lapte este de 2 litri. Lactația durează 8-9 luni. Conținutul de grăsime este de 4%. Rasa este ușor de întreținut.
• alpin. Caprele cresc până la 85 cm înălțime și cântăresc 60-80 kg. Adesea sunt fără păr. Lâna lor este aspră și scurtă. Producția medie de lapte este de 3 litri pe zi. Conținutul de grăsime este de 3,7%. Laptele are un gust identic cu cel al laptelui de vacă - nu are miros. Sunt prolifice, dând naștere la 4 iezi pe an. Tolerează bine frigul și pot fi crescute în regiunile nordice.
• Camerunez. Această rasă miniaturală produce lapte inodor. Este originară din Africa. Are o înălțime de 50 cm, cântărește până la 15 kg pentru o femelă și până la 23 kg pentru un mascul. O caracteristică distinctivă sunt coarnele sale, care sunt îndreptate înapoi. Producția zilnică de lapte este de 0,5-1 litru. Conținutul de grăsime este de 4,5-5%. Poate ajunge până la 10%. Un pahar de lapte conține 2 linguri de smântână. Lactația durează 5 luni. Reproducerea are loc pe tot parcursul anului, cu două cuiburi produse pe an. Reproducerea este limitată la regiunea Moscova din nord și regiunea Novosibirsk din est.
• Maronii cehi. Caprele au o înălțime de 75 cm și o greutate de 50-60 kg. Produc 4 litri de lapte pe zi. Conținutul lor de grăsime este de 3,5%. Laptele lor are o aromă delicată, cremoasă. Această rasă este vândută exclusiv în centrele de creștere. Tolerează bine înghețul și se adaptează la climate dure.

Pentru a menține o cireadă cu randament ridicat, crescătorii de capre selectează cele mai bune rase de capre de lapte - acestea se caracterizează prin producții ridicate de lapte, sănătate robustă și comportament calm. Pentru a se asigura că caprele de lapte își încântă proprietarii cu lapte din abundență, creșterea și hrănirea corectă a cirezii de lapte sunt esențiale.

Întrebări frecvente