În aceleași condiții, unele capre produc 2 litri de lapte pe zi, în timp ce altele produc 5. De ce variază atât de mult producția de lapte între capre și o pot influența oamenii? Citiți mai departe pentru mai multe informații.
Când încep caprele să producă lapte?
Faptul că ai uger nu înseamnă că o capră va fi o sursă constantă de lapte. Pentru a deveni o capră de lapte, trebuie mai întâi să rămână gestantă și să nască. Primul lapte al unei capre vine după prima fătare. Corpul unei capre produce lapte pentru a-și hrăni iezi, dar caprele de rasă pură, cu randament ridicat, produc suficient lapte pentru propriul consum.
Există două opțiuni pentru creșterea urmașilor:
- Separat de capra mamă. O parte din lapte este dat copiilor, iar restul este folosit pentru afaceri – pentru vânzare, producția de produse lactate etc.
- Împreună cu capra. Caprele încep să mulgă după 3-4 luni, după ce iezi sunt transferați la hrana obișnuită. De asemenea, vă recomandăm să citiți articolul despre Cum să hrănim copiii.
Cu câteva zile înainte de fătare, ugerul devine plinuț și ferm. Caprele sunt mulse după fătare; înainte de fătare, ugerul este doar spălat și masat ușor pentru a îmbunătăți circulația. După fătare, o capră mulge timp de 6-7 luni, sau maximum 9. În ultimele luni, producția de lapte scade, iar acesta pierde din calitate și conținut de grăsime.
După 6-9 luni, capra termină sezonul de muls, iar pentru a deveni din nou o sursă de lapte, trebuie să producă mai mulți urmași.
Caprele cu puf și carne produc foarte puțin lapte - abia este suficient pentru urmașii lor, așa că nu sunt mulse după fătare.
Câți litri de lapte dă o capră pe zi?
Producția zilnică de lapte este determinată de rasă și de caracteristicile individuale. Producția de lapte de capră este, de asemenea, afectată de dietă și de condițiile de viață. Pentru a obține mult lapte de la o capră, trebuie să alegeți o rasă de lapte. Iar pentru informații despre cum să creșteți caprele de lapte pentru a vă asigura că produc lapte bun, citiți mai departe. citește aici.
Caprele elvețiene sunt considerate cele mai productive - rasele Alpine, Saanen și Toggenburg produc 6-8 litri de lapte pe zi.
Producția aproximativă de lapte a caprelor obișnuite:
- Producția medie zilnică de lapte este de 2 litri. În perioadele de vârf, când iezii alăptează, producția de lapte ajunge la 4 litri.
- Producția medie de lapte săptămânală este de 14 litri de lapte.
- Producție lunară de lapte primăvară/vară – 55/80 l.
- Producție anuală de lapte – 400 l.
- Cantitatea de lapte produsă de o capră pe parcursul vieții sale este de 4-5 tone. Totul depinde de cât timp trăiește animalul, de condițiile în care este ținut și de mulți alți factori.
Acestea sunt cifre foarte generale, medii. Unele rase produc până la 1.000 de litri de lapte pe an. Fiecare rasă și fiecare capră are propriile cifre specifice.
Producția de lapte a unei capre nu este constantă. Se schimbă odată cu vârsta și cu numărul de miei. Inițial, productivitatea crește cu fiecare fătare, apoi scade treptat. În medie, caprele de lapte trăiesc și mulg timp de 15 ani.
Cantitatea de lapte produsă în funcție de rasă
Factorul numărul unu care influențează producția de lapte a unei capre este rasa acesteia. Singurul dezavantaj al caprelor de lapte cu randament ridicat este costul lor. Prețurile pentru caprele elvețiene încep de la 20.000 de ruble.
O capră stabilește un record de producție de lapte Rasa Saanen – producția ei anuală de lapte era de 3.000 de litri.
Dacă o capră elvețiană nu vă permite bugetul, vă puteți mulțumi cu o rasă domestică - de exemplu, capre Gorky sau rusești. Acestea produc aproximativ 3 litri de lapte pe zi - mai puțin decât caprele elvețiene, dar mai mult decât caprele obișnuite.
Tabelul 1 prezintă productivitatea medie zilnică pentru diferite rase de capre.
Tabelul 1
| Rasă | Producția zilnică de lapte, l | Conținut de grăsimi, % | Perioada de lactație, zile | Productivitatea laptelui, l/an | Adaptabilitatea la climatul rusesc |
| Saanen | 5 | 3,7-4,5 | 300 | 900-1200 | + |
| Maro ceh | 4-6 | 3,5-4,5 | 300-330 | 900-1200 | + |
| Nubian | 4-5 | 4.5 | 300 | 1000 | + |
| alpin | 4 | 3.5 | 300-350 | 750-900 | + |
| La Mancha | 3-5 | 4 | 300 | 900-1000 | + |
| Gorki | 3 | 4-5,5 | 250-300 | 500 | + |
| Rusă | 2,5 | 4,5-5 | 240 | 400-600 | + |
| Toggenburg | 2,5 | 3.5 | 200-240 | 500-800 | — |
| Camerunez | 1,5-2 | 5.3 | 150 | 200 | + |
| Megrelian | 1-2 | 4.5 | 160 | 100-250 | + |
Volumele de lapte în funcție de vârsta caprei
Producția de lapte depinde de vârsta caprei. Producția maximă de lapte începe după a treia fătare. Caprele care au împlinit vârsta de șase ani sunt adesea denumite capre „seniore”; de fapt, aceasta este vârsta la care animalele ating productivitatea maximă.
Producția de lapte în funcție de vârsta caprei:
- O capră de lapte, primul născut, produce până la 5 litri de lapte.
- După 2-3 fătări – până la 9 litri.
Diferența dintre prima producție de lapte și cea maximă este de 40-50%.
Cantitatea de lapte și sezonalitatea
Producția de lapte este influențată de sezonalitate prin dietă, condiții de viață și hrănire. Cele mai mari producții de lapte apar vara, când există furaje suculente, iar cele mai mici iarna. Pentru a preveni o scădere catastrofală a producției de lapte în timpul iernii, dietele caprelor sunt îmbogățite cu:
- concentrate;
- complexe de vitamine și minerale;
- legume rădăcinoase;
- ramuri.
Puteți afla mai multe despre hrănirea caprelor iarna de la acest articolHrănirea corectă a unei capre va ajuta nu numai la producerea unor cantități mari de lapte, ci și la producerea de urmași puternici.
Perioadele de lactație
O capră începe lactația imediat după fătare. Durează aproximativ șapte luni. Dacă fătă primăvara, va continua să mulgă până iarna. Apoi este eliberată.
Mulsul timp de 8 luni sau mai mult epuizează organismul animalului. În plus, producția de lapte după 7 luni este foarte slabă, iar laptele are un conținut scăzut de grăsimi.
De câte ori pe zi mulgi o capră?
Caprele sunt mulse de obicei de două ori pe zi. După fătare, frecvența mulsului crește la 5-6 ori, apoi scade treptat. Când producția de lapte a unei capre este la apogeu - primele 4-5 luni de lactație - se practică trei mulsori pe zi. Când producția de lapte scade, mulsul se reduce la o mulsoare pe zi, laptele fiind extras dimineața.
De ce scade producția de lapte?
Motive frecvente pentru scăderea producției de lapte:
- Reglementările privind adăpostirea caprelor au fost încălcate. Dacă grajdul este umed, murdar, înăbușitor sau rece (temperatura a scăzut sub 6°C), va fi puțin lapte.
- Schimbare neașteptată de meniu.
- Hrănirea cartofilor nefierți.
- Regimul de muls (cantitate și timp) a fost încălcat.
- Încălcarea regulilor de igienă.
- Traumatizarea ugerului.
- Stres.
- × Hrănirea cu cartofi cruzi poate duce la scăderea producției de lapte.
- × O schimbare bruscă a dietei, fără o tranziție graduală, provoacă stres animalului.
Cum să crești producția de lapte?
Producția de lapte este influențată de mulți factori, inclusiv vremea și comportamentul uman. Pentru a maximiza producția de lapte, se recomandă:
- Dați animalelor mai multă hrană verde.
- Asigurați acces liber la apă. O capră bea aproximativ 5 litri de apă pe zi.
- Invită-ți medicul veterinar la controale regulate.
- Plimbă caprele chiar și iarna.
- Ajustați momentul gestației. Dacă animalul este muls vara, când există multă hrană suculentă, producția de lapte va fi mai mare.
- Evitați reproducerea unei capre în primul său an de viață. Organismul tânăr este încă în curs de dezvoltare, iar stresul suplimentar nu va face decât să dăuneze caprei.
- Dă dovleac, mere, napi.
- Măriți treptat cantitatea de alimente verzi din dietă.
- Asigurați acces constant la apă curată.
- Includeți dovleac, mere și napi în dieta dumneavoastră pentru a crește conținutul de grăsimi al laptelui.
Productivitatea caprelor depinde în proporție de 70% de întreținere, hrănire și îngrijire, și în proporție de 30% de rasă.
Pentru a obține producții mari de lapte, caprele au nevoie de o dietă completă și echilibrată. Instrucțiuni de hrănire pentru capre:
- Caprei i se administrează 1-3 kg de furaje grosiere zilnic.
- Norma zilnică de fân din pădure sau pajiște este de 2,1-2,6 kg.
- Jumătate din aportul zilnic de fân poate fi înlocuit cu crengi. Crengile sunt de două ori mai nutritive decât fânul.
- Concentrate furajere – 0,9-1 kg (ovăz, porumb, tărâțe, orz). Concentratele sunt de 2,6 ori mai nutritive decât fânul.
- Produc cereale și turte fin zdrobite, tărâțe înmuiate în apă și concentrate ca parte a amestecurilor.
- În timpul păstrării grajdurilor, dieta este suplimentată cu rădăcinoase, siloz și cartofi.
Un crescător își împărtășește experiența în creșterea producției de lapte la capre în următorul videoclip:
Compoziția și normele recomandate pentru alimentele suculente sunt prezentate în Tabelul 3.
Tabelul 3
| Hrană | Greutate, kg |
| napi, sfeclă roșie, morcovi tocați | 3.2 |
| cartofi fierți | 1.3 |
| siloz | 2.4 |
| varză, vârfuri | 3.6 |
Caprele beneficiază și de resturile alimentare. Producția de lapte este îmbunătățită prin hrănirea lor cu resturi alimentare și coji de cartofi amestecate cu tărâțe sau cereale zdrobite. Caprele ar trebui să primească, de asemenea, 10 grame de sare zilnic și 20 de grame de cretă și făină de oase în a doua jumătate a gestației.
Cum să alegi o capră cu randament ridicat?
Când cumpărați o capră adultă, este important să aflați câți ani are și câți miei a avut. De asemenea, trebuie luat în considerare aspectul acesteia. Animale sănătoase, de rasă pură:
- postură bună – partea din față și din spate este la același nivel;
- uger în formă de pară, cu mameloane îndreptate în direcții diferite și înainte;
- ugerul nu este împărțit clar în 2 jumătăți;
- ugerul are pielea subțire, fără păr și întărită;
- 32 de dinți – încep să cadă după 4 ani.
- ✓ Verificați istoricul fătărilor: numărul și intervalele dintre ele.
- ✓ Evaluați starea ugerului: absența întăririi și dezvoltarea uniformă.
- ✓ Asigurați-vă că toți dinții sunt prezenți: lipsa dinților poate indica vârsta.
Caprele sunt animale a căror productivitate este extrem de sensibilă la condițiile lor de viață. Pentru a maximiza potențialul de producție de lapte al caprelor cu randament ridicat, este esențial să li se ofere nu doar condiții de viață confortabile și o dietă nutritivă, ci și un mediu calm, lipsit de stres și schimbări drastice ale stilului de viață.