Ne lăudăm cu recolta
Anul acesta, din cauza ploilor prelungite din toamnă și a unei boli, nu am avut timp să recoltăm varza. Iată ce ne-a mai rămas în straturi: Și ce speranțe aveam! Nu am recoltat-o – nu avea rost... La fel s-a întâmplat și cu sfecla roșie, însă... 
Ce fel de grădină de legume, darămite un câmp mic în sat, ar fi completă fără dovlecei? Desigur, nu îi putem procesa pe toți și de ce am avea nevoie de atât de mulți oricum? Așa că trimitem dovleceii la o fabrică de dovlecei pentru producția de caviar. Dar ne producem și propriile caviar și multe altele. În... 
Aș vrea să mă laud cu recolta mea de mazăre. Anul acesta este mai abundentă ca niciodată. Dar nu despre asta e vorba, pentru că pentru mulți este un lucru obișnuit. Pentru mine, nu este – am încercat să cultiv mazăre verde timp de doi ani la rând, dar nu am avut niciodată recoltă. Eu... 
Ne-am mutat într-o casă nouă iarna și acolo era un tufiș de agrișe. Arăta destul de rău, totuși - cam bolnav. Și era chiar la capătul grădinii. Cu toate acestea, primăvara, l-am tratat cu zeamă bordoleză, l-am tăiat și am aplicat uree și cărbune. Am afânat solul și... 
Încă o dată, aș dori să vă împărtășesc secretele mele pentru cultivarea legumelor la dacha noastră. Nu mergem acolo foarte des - o dată pe săptămână, uneori chiar mai rar (munca nu ne permite), dar cu toții iubim castraveții, așa că după recoltare, îi murăm ușor și îi conservăm în cantități mari. 
Abia recent am ajuns să înțeleg și să apreciez valoarea și beneficiile dovleacului. Până atunci, nu am putut înțelege de ce părinții mei au încercat să-l păstreze cât mai mult posibil - este atât de lipsit de gust și potrivit doar pentru hrana animalelor. Cât de mult m-am înșelat! Mama fierbea adesea bucățile de portocală în... 
Anul acesta (2020) ne-a dat peste cap toate planurile de recoltare: varza a fost mâncată de omizi, castraveții nu au fost prea buni, iar cartofii, deși abundenți, au fost infestați cu fluturi... Și acum și pepenii verzi sunt în aceeași situație! Am plantat pepeni verzi pe o parcelă mare de 2 hectare. Din moment ce vorbeam deja despre... 
Anul acesta (2020) nu am avut parte de o vară adevărată - vară caldă și însorită. Pe parcursul lunilor iunie și iulie au căzut ploi - de diferite tipuri: reci, persistente, averse torențiale cu grindină și furtuni, averse mohorâte, umede, burniță, rafale scurte care apăreau pe neașteptate. Vântul aducea nori, revărsând o masă de... 
Nicio grădină de la țară nu ar fi completă fără varză. Înainte cultivam doar varză albă, dar astăzi cultivăm și conopidă, broccoli, varză roșie și chiar varză de Bruxelles. Cea mai populară preparare este varza murată, pe care o depozităm în butoaie, apoi o transferăm în borcane de sticlă și le sigilăm. Aceasta păstrează atât aroma, cât și... 
Scurta noastră vară siberiană s-a terminat. A fost frumoasă, caldă și însorită. Deși sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie au fost destul de răcoroase. A plouat puțin, așa că a trebuit să udăm mult. Este deja septembrie, iar vremea este schimbătoare; a plouat aproape în fiecare zi de la începutul lunii. În primele zile...