Ciuperca Satanei (latină: Boletus satanas) și-a câștigat numele rezonant și amenințător dintr-un motiv. Insidiozitatea sa constă în rara sa capacitate de a imita rudele sale comestibile. Un culegător de ciuperci experimentat ar fi greu să confunde „ciuperca diavolului” cu boletus comestibil, cunoscută popular sub numele de „ciuperca albă”. Puteți distinge această pasionată de mimetism de „regele ciupercilor” prin culoarea roșiatică a tulpinii sale.
Hribi otrăvitori
| Un tip de boletus | Toxicitate | Habitat | Trăsătură distinctivă |
|---|---|---|---|
| Satanic | Otrăvitor mortal | Europa de Sud, Caucaz | Picior roșu cu plasă |
| Pâslă | Comestibil condiționat | Orientul Îndepărtat | Pori portocalii |
| Cu pielea roz | Otrăvitor | Europa Centrală | Carne rozalie |
| Frumos | Otrăvitor mortal | America de Nord | Pălărie maro |
| Îngheţ | Comestibil condiționat | Asia de Est | Tuburi galbene |
Ca aspect, această ciupercă otrăvitoare nu seamănă deloc cu o ciupercă veninoasă. Culegătorii de ciuperci neexperimentați o confundă adesea cu o pradă comestibilă. Este mare și groasă și arată ca un boletus - de ce să nu o adăugați în coșul dvs.? Aparține unui grup de boleti de culoare roșie din familia Boletaceae. Acești boleti sunt puțin studiați. Pe lângă ciuperca diavolului, există foarte multe altele. Rudele sale la fel de veninoase, boletusul, sunt:
- pâslă;
- cu pielea roz,
- violet;
- frumos;
- Îngheţ;
- Burroughs și alții.
Ciuperca otrăvitoare boletus
Ciupercă otrăvitoare cu pielea roz
Hribi otrăvitori purpurii
O frumoasă ciupercă otrăvitoare
Ciuperca otrăvitoare a lui Frost
Ciuperca lui Burrows este o specie otrăvitoare de boletus.
Caracteristicile ciupercii satanice
Un reprezentant tipic al familiei boletilor. Aspectul său:
- Pălărie. Se caracterizează prin dimensiunile sale masive. Atinge 20-30 cm în diametru. Pălăria este mată și de culoare estompată. Are formă de pernă. Pălăria poate prezenta unele deteriorări sau asperități. Pălăria, acoperită cu o coajă catifelată și densă, poate fi gri, măslinie, bej sau crem.
- Parte tubularăGrosimea sa nu depășește 2 cm. Se distinge printr-o schemă bogată de culori. Tuburile încep în galben, trec la roșu-sângeriu și apoi devin măslinii. Când sunt deteriorate, devin albastre.
- Dispute. Culoarea variază de la verde la măsliniu-maroniu. Dimensiune: 10-16 x 5-7 µm. Au o formă fusiformă elipsoidală.
- Picior. La fel ca pălăria, este destul de masivă. Lungimea medie a unui exemplar matur este de 15-17 cm, iar lățimea este de 10 cm. Tulpina este ovală sau aproape sferică. Are o îngustare distinctă acolo unde se unește cu pălăria. Culoarea poate fi foarte vibrantă - roșu, sfeclă roșie sau portocaliu-purpuriu. O caracteristică distinctivă este modelul reticulat.
- Celuloză. Când este rupt, are o culoare galbenă, crem sau bej. Se transformă treptat în albastru când este rupt. Are o textură apoasă. Culoarea depinde de condițiile de creștere. Exemplarele crescute la umbră tind să aibă nuanțe închise și terne. Cele crescute la soare au o paletă mai strălucitoare și mai saturată.
În acest videoclip, un culegător de ciuperci experimentat va arăta cum arată un boletus satanic și cum diferă de o ciupercă porcini comestibilă:
Caracteristici distinctive
Erori de identificare
- ✓ Concentrați-vă doar pe culoarea capacului (variabilă)
- ✓ Ignorarea mirosului la exemplarele mai în vârstă
- ✓ Neverificarea modificărilor de culoare ale pulpei la tăiere
Pe măsură ce acest membru al familiei boletilor îmbătrânește, dezvoltă un miros distinct care amintește de hoituri sau mâncare stricată. Ciupercile tinere, însă, au o aromă mult mai plăcută - un amestec plăcut de note de ciupercă și condimente.
Această varietate de boletus se caracterizează printr-o capacitate uimitoare de adaptare, mutație și imitație. Poate imita o mare varietate de rude – atât comestibile, cât și semicomestibile. Deoarece această specie artificială este rară în pădurile noastre, otrăvirile cauzate de ea sunt rare.
Unde crește?
Ciuperca preferă pădurile luminoase de foioase. Prosperă în desișuri de aluni, sub carpen și fag, precum și printre tei și castani. Este comună în sudul Rusiei, Caucaz, Orientul Mijlociu și sudul Europei. Crește de la începutul verii până în octombrie.
Perioade de activitate
- Iunie-iulie: exemplare singulare
- August: Creștere masivă
- Septembrie: vârf de fructificare
- Octombrie: Sfârșitul sezonului
Solul preferat: calcarul.
Din fericire, Boletul Satanei este un locuitor rar al pădurilor rusești. Acest lucru este confirmat de lipsa numeroaselor denumiri. Speciile comune au de obicei zeci de nume populare. Printre puținele nume pentru această ciupercă se numără Boletul Satanei. Din latină, „bolete” se traduce prin „ciupercă porcini”.
Cum să le deosebești de ciupercile de stejar comestibile?
| Criteriu | Satanic | Dubovik |
|---|---|---|
| Viteza de a deveni albastră | Lent (5-10 min) | Instantaneu |
| Culoarea piciorului | Roșu aprins | Galben-maroniu |
| Mirosul ciupercilor bătrâne | Cadaveric | Ciupercă |
| Plasă pe picior | Mare | Subţire |
Culegătorii de ciuperci experimentați nu vor confunda niciodată diavolul pădurii cu adevăratul boletus comestibil, dar îl pot confunda cu ușurință cu varietatea sa, ciuperca de stejar brun-măsliniu.
Diferențe care te pot ajuta să distingi două ciuperci similare. Hribii de stejar brun-măsliniu:
- pălărieCatifelat. Culoare – măsliniu închis sau maro-gălbui.
- Celuloză. De culoarea lămâii. Se transformă imediat în albastru când se rupe, nu treptat, ca hribii satanici.
Hribii sunt comestibili, dar atunci când sunt consumați crudi, pot provoca dispepsie. În combinație cu alcool, devin otrăvitori.
Comestibil sau nu?
În Rusia, culegătorii de ciuperci consideră ciuperca „diavolul pădurii” ca fiind fără îndoială otrăvitoare și o evită. Dar în Europa, nu se feresc de ea. Conform clasificării ciupercilor din secolul trecut, este considerată comestibilă condiționat. Aceasta înseamnă că, după o prelucrare corespunzătoare, poate fi consumată.
Pentru a neutraliza toxinele, este necesară o înmuiere de zece ore. După o perioadă atât lungă de înmuiere, pulpa ciupercii devine fără gust. Cu toate acestea, dacă nu este înmuiată în apă rece, poate apărea o intoxicație toxică:
- ficat;
- sistemul nervos;
- splină.
Consumul pulpei crude a ciupercii Satan este strict interzis, deoarece poate provoca intoxicații grave. Pentru a neutraliza toxinele, ciuperca trebuie fiartă timp de cel puțin 10 ore.
În mai multe țări din Europa Centrală, gurmanzii extremi consideră ciuperca ciupercii diavolului nu doar un aliment gustos, ci și „diabolic” delicios. Dar cel mai bine este să ascultați micologii - oameni de știință care studiază regnul ciupercilor. Ei susțin că, deși această ciupercă asemănătoare boletului nu este mortală, este extrem de otrăvitoare. Aceștia sunt susținuți și de medicii de urgență, a căror expertiză merită ascultată.
În Republica Cehă și Franța, se recoltează această plantă periculoasă din regnul ciupercilor. Însă dezbaterea privind toxicitatea sa continuă.
Semne de otrăvire
Acțiuni la primele simptome
- ✓ Sunați imediat o ambulanță
- ✓ Păstrați o mostră de ciuperci
- ✓ Înregistrați momentul debutului simptomelor
- ✓ Măsurați temperatura
- ✓ Asigurați acces la aer curat
Consumul crud al ciupercii satanice duce la o intoxicație severă. Simptome:
- confuzie;
- nevoia constantă de a vomita;
- diaree cu sânge;
- paralizie;
- colică hepatică;
- spasme în mușchii gambei;
- durere de cap severă.
Pe lângă simptomele principale, o persoană otrăvită poate prezenta și:
- vederea va fi afectată;
- scăderea presiunii;
- poate apărea lăcrimare abundentă;
- roșește-ți fața.
OMS a concluzionat că 10 grame de pulpă crudă de Boletus satanas sunt suficiente pentru a provoca stop cardiac sau paralizie a sistemului nervos, ducând la stop respirator.
Ciuperca este puțin studiată, dar se știe că conține muscarină și glicoproteină, care pot provoca efecte toxice. Micologii îi îndeamnă pe culegătorii de ciuperci, în ciuda comestibilității sale relative, să nu mănânce pălăria diavolului. Este imposibil să se determine otrăvirea unui anumit exemplar acasă. Și consecințele consumului ei sunt, de asemenea, neclare.
Cum se acordă primul ajutor?
Dacă iei o serie de măsuri simple la timp, poți evita consecințele grave ale consumului ciupercii satanice otrăvitoare:
- Sună un doctor. Nu te forța să mergi la spital. Întinde-te și așteaptă să sosească doctorii. Relaxează-te și stai în pat.
- Cât timp doctorii sunt pe drum, bea cărbune activ.
- Beți mai multe lichide reci – apă filtrată și ceai tare.
Acțiuni interzise
- ✓ Consumul de alcool
- ✓ Medicamente cu prescripție medicală proprie
- ✓ Lavaj gastric în caz de pierdere a conștienței
- ✓ Consumul de produse lactate
În timp ce așteptați asistență medicală, puteți clăti stomacul cu o soluție de bicarbonat de sodiu. Folosiți 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu la un litru de apă.
Dacă urmați toate măsurile de prim ajutor și primiți tratamentul adecvat, vă veți pune din nou pe picioare în 24 de ore. Gravitatea otrăvirii depinde de toxicitatea fiecărui specimen în parte - dacă o cantitate mare de otravă intră în organism, tratamentul poate dura săptămâni.
Beneficii practice
Hribii satani, crescând sub copacii săi „preferați”, formează un țesut special - o rădăcină fungică. Științific, acest țesut se numește micoriză. O anumită formă de micoriză poate înveli sistemul radicular al copacilor, formând un fel de teacă. Hribii otrăvitori, încurcând rădăcinile copacilor, pătrund în structurile interne ale lemnului. Hribii se pot contopi cu copacul, dezvoltându-se și crescând în interiorul rădăcinilor.
Micoriza are importanță economică. Oamenii de știință au învățat să izoleze din ea inoculanți microbiologici. Aceștia sunt utilizați în agricultură pentru a crește randamentul culturilor. Datorită micorizei, plantele extrag un maxim de nutrienți și umiditate din sol.
În țara noastră, atitudinile față de ciuperca satanică sunt unanime: este otrăvitoare și, prin urmare, nu este potrivită pentru colectare, cu atât mai puțin pentru cultivare. Utilizarea sa în microbiologie este limitată la laboratoare și nu este răspândită.